現在用的醬油是味全最大罐且最便宜的那種,覺得味道太鹹,沒有甜味和香味,請大家推薦不錯的醬油好嗎,龜甲萬、金蘭的聽說不錯,大家有試過嗎



不過味全的香菇素蠔油味道倒是不錯喔

是有鹹味但沒加鹽巴！至於鹹味怎麼來的呢？

原廠網站上有人問過這問題。



If there is no salt in the Liquid Aminos, where does the salty taste come from?



answer:The salty taste comes from the soybeans that are used to make Bragg Liquid Aminos. There is no salt added of any kind (land or sea). The naturally occurring sodium from the soybeans is 100-115 mg. per 1/2 tsp. This is 1/10 the sodium content of table salt.



這款醬油少數有機商店會賣，目前統一有機有代理，所以在統一的聖德科斯應該都有賣。台北可以到歸綏街近延平北路交叉口的海為食品行買較便宜。

我都用所謂西式醬油 是bragg這個牌子的

只用黃豆和水，沒加糖跟鹽。

風味跟台灣醬油很不同的。

民生的壺底醬油是我吃過最美味的,

不過有點貴,

用來涼拌還好,

如果要用來滷,

就花費太兇了

婆婆都用金蘭的鼓舌醬油,

剛開始時覺得這醬油似乎較鹹,

但長期用下來覺得這醬油很香,

尤其滷食物時,特別好用.

特別要注意的是: 要買玻璃瓶的較好

有沒有用過日本醬油kikkoman

味道淡中有香,也不會鹹..



>【 在 尹小米 的大作中提到: 】

>我也是超愛醬油的,而且喜歡嚐試.....

>**|||...<~~~挑惕...

>我最近在超市買到一瓶,蠻喜歡的醬油..

>好像是"黑龍"牌玻璃瓶的樣子一瓶約60元吧.

>倒出來放餐桌上,滿室醬油香.

>感覺是古法製造,跟一般吃起來不一樣.

>煮水餃,我最喜歡這醬油+味全香菇素濠油+鎮江醋+薑末+辣椒末.

>

>金蘭我覺得比較鹹,龜甲味沒什麼感覺.

>另外西螺的醬油也很有名,可是不一定每個超市都有賣.

>

>另外醋的部份: 鎮江醋真的很棒.

我買醬油是哪一家特價就買哪一家(反正鹹淡自調之)

醬油膏不含防腐劑的大同牌比較讚(開封後要冰起來)=適合涼拌

不過大同牌比較貴+不是每家超商都有賣(打折是39元)

有一種龜甲萬的香菇鮮美露=素味(酉林),味道甜美+老乾媽辣醬=超棒醬料

乾煎豆腐時+少許鹽巴,起鍋後+鮮美露=人間美味

只是它小小一瓶就要89元吧,沒打折過(希望它快特價)

我也是超愛醬油的,而且喜歡嚐試.....

**|||...<~~~挑惕...

我最近在超市買到一瓶,蠻喜歡的醬油..

好像是"黑龍"牌玻璃瓶的樣子一瓶約60元吧.

倒出來放餐桌上,滿室醬油香.

感覺是古法製造,跟一般吃起來不一樣.

煮水餃,我最喜歡這醬油+味全香菇素濠油+鎮江醋+薑末+辣椒末.



金蘭我覺得比較鹹,龜甲味沒什麼感覺.

另外西螺的醬油也很有名,可是不一定每個超市都有賣.



另外醋的部份: 鎮江醋真的很棒.