請問舞茸怎樣煮才好吃？

我吃過4種方式, 都不錯:

1. 火鍋: 跟白菜, 茼蒿, 豆腐, 金針菇等一起煮成清湯式的火鍋

2. 壽喜燒: 如果怕菇味太重, 可以用以上的材料, 以壽喜燒的方式煮, 水比煮火鍋的方式少一半, 加醬油, 砂糖來調味

3. 炸成蔬菜天婦羅: 裹上少量的麵糊來炸, 沾天婦羅醬汁(醬油x1+味淋x1+高湯x4)或是沾白糊椒鹽食用

4. 烤: 單純的用烤的或是用不沾鍋的平底鍋, 不加油來煎熟, 沾白糊椒鹽食用

試試看加到火鍋裡煮，有一次吃到菇類的養生鍋，裡面有加了舞茸，不要煮太久，口感很不錯呢，而且原本的味噌鍋湯頭也變好了喔！