有很多吃素的人認為在坊間吃素,不是價格太高,就是據點太少,不知有沒有一些有心人士,集合社會各行各業的義工群,來成立一個不以營利為基的素食推廣餐飲聯盟(不分宗教),以企業化的營運模式,低價推廣素食,猶如社會福利團體(慈濟,伊甸,心路,愛盲,創世)能為身心障礙者,藉資源的整合,而使之提供自給自足的組織般,不僅降低各商家的營運成本,更可迅素集聚人力及各種資緣



坊間的素食價位程現兩極化的現象,一者為齊頭式平等的秤重法,一者是深具慈心但較有礙健康的吃到飽法,是否將來的素食價位能用容量計價(羽量碗杯,中量碗杯,重量碗杯等),讓素食價位有更彈性化的空間,讓素食成為真正的慈心事業



素食的商店,可以"健康蔬食"向大眾推廣,讓葷素名相上的隔闔減低

慈濟的團體及西方教會系統能深及世界的各個腳落,都是匯聚了有志一同的大眾之力,單打獨鬥的作法,已難與市面的連鎖飲食商家抗衡,標準化的作業手冊及龐大的義工團隊,或許是素食推廣的新機之一喔!希望多年以後,素食飲食文化能更普及