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上一篇：要如何醃製好吃的韓國泡菜(素) 　下一篇：一條小黃瓜 = 一個蘋果
主題：如何讓豆腐內軟外皮脆?	含原文總篇數 4 篇

原文

作者：

samatha
發表日期：2005/09/17 0:08:44
文章編號：153502 推文人氣指標：

(0)

請問各位達人!

如何讓豆腐內軟外皮脆

是否一定要用油炸的方式

若是用煎的能否達到如此的要求?

samatha 感恩頂禮!^_____^

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回應文章

Re:如何讓豆腐內軟外皮脆?

作者：

samatha
發表日期：2005/09/19 0:05:34
文章編號：153629 篇此篇回應：第 153590 篇推文人氣指標：

(0)

原來要用嫩豆腐..

eugena 如此詳細的解說

實在太感謝啦!~~~~~^^~~~~~

最近非常愛吃番茄豆腐，我會再試試看。^_____^

samatha 感恩頂禮

發表文章回覆原文引用原文精華區

Re:如何讓豆腐內軟外皮脆?

作者：

妮妮狗
發表日期：2005/09/18 15:57:09
文章編號：153590 篇此篇回應：第 153586 篇推文人氣指標：

(0)

請教一下.......

是選用...一般傳統板豆腐..還是冷藏嫩豆腐...

發表文章回覆原文引用原文精華區

Re:如何讓豆腐內軟外皮脆?

作者：

play
發表日期：2005/09/18 14:43:14
文章編號：153586 篇此篇回應：第 153502 篇推文人氣指標：

(0)

有的作法是

在豆腐表面沾些麵粉，再下鍋煎

發表文章回覆原文引用原文精華區

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