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現在位置:討論區 / 料理與食材 / 所有回應 料理與食材 # 148592 之文章
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上一篇:有沒有人會做素沙西米,因我好想吃,想自己做    下一篇:請問米霖
主題:尋找好吃的客家鹹菜.... 含原文總篇數 7
原       文
作者: green house
發表日期:2005/07/11 13:09:40
文章編號:148592   推文人氣指標: (0)

有朋友提到客家人做的鹹菜(還有其他的菜不知國語正確名稱所以無法列出)等非常好吃. 我想看有沒有人知道可以告訴我一下. 謝謝!



不然等我找到再告訴大家. 預計明天要去苗栗尋找. 享受一下探險的樂趣.



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Re:尋找好吃的客家鹹菜....

作者: green house
發表日期:2005/07/14 14:20:11
文章編號:148782 篇  此篇回應:第 148598 篇 推文人氣指標: (0)


在苗栗市場找到玻璃罐裝的福菜. 因為鹹菜不是當季的產品所以就沒買. 為什麼要買客家醬菜. 因為用來調味很棒. 湯頭更鮮美. 謝謝橘色幻想的分享. 有機會我會去內灣看看的.

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Re:尋找好吃的客家鹹菜....

作者: 橘色幻想
發表日期:2005/07/13 9:47:22
文章編號:148692 篇  此篇回應:第 148660 篇 推文人氣指標: (0)




芥菜就是長年菜對吧?

不了解

ccc

素的野薑花粽

上個月去看有耶

不過大概只有2-3家而已

我是假日去的...

人很多很多...







>【 在 小蜜兒 的大作中提到: 】

>我昨天有去內灣,可是我沒有看到素的野薑花粽,

>問了好多攤,都說沒有人賣素的,

>而且人好多唷,非假日還是好多人

>

>

>客家鹹菜是用芥菜醃的,

>也有人用油菜去醃的,

>所以總合來說它們都是沒曬過的一種,

>

>而用來曬的很乾的那一種是梅干菜,

>

>另一種有曬過之後放在甕裡是福菜。

>

>

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Re:尋找好吃的客家鹹菜....

作者: 我是靖雯
發表日期:2005/07/12 21:15:34
文章編號:148672 篇  此篇回應:第 148660 篇 推文人氣指標: (0)


現在是暑假啦

不過野薑花粽要找麥葷素的那一家比較好吃啦

慢慢找尋吧

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Re:尋找好吃的客家鹹菜....

作者: 小蜜兒
發表日期:2005/07/12 17:23:54
文章編號:148660 篇  此篇回應:第 148601 篇 推文人氣指標: (0)


我昨天有去內灣,可是我沒有看到素的野薑花粽,

問了好多攤,都說沒有人賣素的,

而且人好多唷,非假日還是好多人





客家鹹菜是用芥菜醃的,

也有人用油菜去醃的,

所以總合來說它們都是沒曬過的一種,



而用來曬的很乾的那一種是梅干菜,



另一種有曬過之後放在甕裡是福菜。





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Re:尋找好吃的客家鹹菜....

作者: 橘色幻想
發表日期:2005/07/12 9:35:48
文章編號:148641 篇  此篇回應:第 148601 篇 推文人氣指標: (0)




據我所知,好像是喔!不過醃過跟沒醃過的味道完全不一樣唷

醃過的味道超讚的!想到就流口水...=.=





>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>

>請問您們所說的客家鹹菜是所謂的「長年菜」---又稱梅干菜對吧!?



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Re:尋找好吃的客家鹹菜....

作者: 橘色幻想
發表日期:2005/07/11 14:08:49
文章編號:148598 篇  此篇回應:第 148592 篇 推文人氣指標: (0)




有啊

苗栗很多的

如果你想找鹹菜和其他的特產

你可以企內灣老街

那邊有很多東西唷

不過那邊最好是假日去會比較多人和攤子

不過平常時間還是會有攤子啦

只是沒有那麼多

相對的人也比較不會那麼擁擠

看你想要哪種感覺嚕

還可以去吃吃看那邊的野薑花和野薑花粽

頂好吃的唷!



>【 在 green house 的大作中提到: 】

>有朋友提到客家人做的鹹菜(還有其他的菜不知國語正確名稱所以無法列出)等非常好吃. 我想看有沒有人知道可以告訴我一下. 謝謝!

>

>不然等我找到再告訴大家. 預計明天要去苗栗尋找. 享受一下探險的樂趣.

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