今天從學校的圖書館借了本 聯合報叢書『桃竹苗小吃之旅』韋蜀遊主編

是民國八十五年三月初版的書



原本是想借回家來看看各地的一些名小吃(葷食較多，素食則只有幾家)



當看到新竹市的素食時

有看到熟悉的城隍廟內的天清香素食 這介紹且推薦的是該店的酸辣湯

且書中還有現今老闆的照片唷

(因為是九年前出版的書，所以，相對的老闆那時的照片看起來就比現在年輕些^^)



另外北門豆漿店(書上寫 北門豆漿店 事實上 就是北大路上的 北大素食早點^^)

是新竹是第一家素食豆漿店

老闆早期是以賣葷食起家的

但在民國七十一年的時候 老闆因為接觸宗教的關係 所以改賣素食早點

而此書推薦的則是店家賣的 素煎包



但是 書中提到的

新竹市第一家中西合璧式素食店的塘塘素食

及 賣中式自助餐的大千素食



這兩家店卻在小館的餐館查詢裡找不到



因為腦袋中 搜索對新竹餐館的印象資料 也挖掘不出什麼記憶



莫非 這兩家餐館已隨著時光的流逝

而消失在新竹市了嗎^^???

天清香素食前幾天連兩天去吃竟都沒開

只好去旁邊新開的有賣油飯的那家素食...名字忘了

不過酸辣湯真的好喝，炒麵也很好吃。

他們應該還有做吧~



北大路那家好像沒名字耶~在加油站附近，離城隍廟其實也不遠

好像只叫新竹素食~忘了...我也沒在記名字的

那邊的煎包跟煎餅真的好吃，醬也很棒

之前還有一隻拉不拉多會拉著人~好可愛喲！



塘塘素食聽來好像很棒...

不過現在佛心(佛光)也倒啦~所以好像只有閤家齋與蓮華是歐式自助式的

真是難過呀

不是唷



底下的文章 擷取於該書



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....塘塘主廚王景鴻是木工出身，在家具工廠下班後，到西餐廳端牛排，因此對餐飲業產生興趣，改學廚藝，當兵時主動申請到伙房工作，退伍後再台北一家私人俱樂部作大廚的助手，一度想開西餐廳，但受姨丈學佛的影響，研究素食，並學習壽司及日是素食的做法。



王景宏在台北工作期間，發現很多新竹人為了吃一餐，專程開車到台北，立志回新竹開一家餐廳，這個願望在妻子及岳父等人支持下實現。他經營塘塘素食店的理念是，乾淨、明朗、鮮亮的環境，而且價格便宜。



....塘塘素食有沙拉吧，披薩、壽司、水果和甜點，也有綠藻麵，走進這家素食自助餐，會誤以為走進西餐廳，甚至懷疑沙拉摻蛋。王景宏保證，他的餐廳絕對無蛋、無酒、無味精。......



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不過這家好像消失了^^aaa????



>【 在 會說話的菜 的大作中提到: 】

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>在台北市樂利路42巷2號也有一家塘塘廚房

>它是早乙女修跟蘇塘塘老師開的

>不知跟妳那本書上所提的是不是同一家呢

>

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