各位先輩大家好~

之前不知道有這個網站

剛剛加入請多指教

因為婆婆是慈濟人的因素

所以我常在找一些素食點心資料

跟大家分享一個我最近找到的食材

之前有朋友上過點心課

介紹試吃"素蛋黃"

她把素蛋黃包在粽子中,還放在碗粿上蒸

還有做素蛋黃素蒸肉給我們吃

覺得口感真的很像真的鹹蛋黃

但是沒葷食的腥味倒是真的

不過那種鬆鬆的感覺很像呢!

所以婆婆也有做給朋友吃

我朋友是說這個素蛋黃是純淨素

沒有什麼蛋黃粉那種黑心的東西

不過她說不吃奶類的素食者就不適合了

因為她是營養師 所以她有幫我們分析材料

她說零膽固醇 熱量355卡

我買過一次

不過很難買到

一般超市買不到說

而且包裝上還不是寫素蛋黃

找了老半天

是叫做"金酪仁"

建議大家可以試試看

我覺得蠻好吃的

替代鹹蛋黃還蠻不錯的

沒有膽固醇

而且我婆婆說

素食者吃的粽子口味的變化很少

她今年還打算自己包來送人說

跟大家分享囉!