其實我們都偏離了主題，那間是真的叫懷石素食料理沒錯
還有，我介紹的不夠詳細，他也有點單，只是套餐比較方便划算，還有宴席，弄的跟在那些日本節目上看到的蠻像的。
我沒有吃過比較正統的懷石料理，所以我也無從比較起(只有從電視節目上看到介紹)，但我認為，他起碼有讓我感覺到好吃，這個對我來講比較重要^^
>【 在 小溪 的大作中提到: 】
>老實說啦﹐（以下的意見跟村民發表過的文章無關）
>我認為這家『素懷石料理』的菜色內容就是素食套餐﹐但是偏偏一定要稱呼它是『懷石料理』﹐是餐廳老闆真的認為這的確就是懷石料理﹐還是因為他們評估過﹐認為叫做『懷石料理』可以吸引顧客呢？因為台北市的素食日本料理餐廳市場還是有些可以開發的空間？
>
>
>
>>【 在 kevin0529a 的大作中提到: 】
>>先說好，我無意筆戰哦，只是很抱歉，在下文筆不好，表達能力太糟，以致產生誤會
>>1、我沒說妳沒想清楚的意思，而是妳一直講的蠻模糊的，只有看到(妳原本要的)
>>2、我也沒認為懷石料理不是日本料理，畢竟他源自日本料理，只是我認為他是日本料理的其中之一，但他的名字叫懷石料理，即然有所懷疑，何不把懷石的意思想像成是『精緻、著重料理工夫、重視用餐氣氛』的呀，況且我都說了是個代名詞呀。
>>3、至於妳說我照那個定義來看，精緻的法式料理也叫懷石料理，我真的完全沒有這個意思哦，抱歉造成妳的誤會了，在下資質不好，實在不懂的怎麼表達。
>>
>>其實，是我自已太雞婆了，自以為妳遇到困惑，以為自已很厲害能夠讓妳解惑
>>
>>
>>>【 在 小溪 的大作中提到: 】
>>>我一直都很清楚﹐請不要隨便說別人沒想清楚。
>>>我也早已經有結論。
>>>我以及餐飲界的慣例以及我問過的朋友﹐都是認為懷石料理是日本料理之中的一種。
>>>之前我的文章也說過﹐我也認為加入其他中西式的菜色﹐其實也無不可﹐只是跟我原本要的懷石料理不一樣。但是﹐還是可能去吃吃看。這些從頭到尾我的意見就是這樣﹐也沒有改變。
>>>好吧﹐有人要說懷石料理不是日本料理﹐或者說只要『精緻、著重料理工夫、重視用餐氣氛』就是懷石料理﹐那是你們的意見﹐雖然跟我的意見不同﹐但是我也不必再多說了。（如果照這個定義﹐那麼精緻的法式西餐應該也是懷石料理囉？）
>>>
>>>
>>>>【 在 kevin0529a 的大作中提到: 】
>>>>其實妳要先想清楚呀，妳心目中想要的到底是【懷石料理】或是【日本料理】呢
>>>>其實懷石，也只是一個衍生而來的名詞而已呀，妳就把他想成是【精緻、著重料理功夫，重視用餐氣氛】的代名詞就可以得到結論了
>>>>
>>>>
>>>>>【 在 小溪 的大作中提到: 】
>>>>>我覺得奇怪﹐如何從這篇文章中得出這個結論﹐『他有介紹懷石料理 不是指日本料理的意思喔 』
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>>【 在 kevin0529a 的大作中提到: 】
>>>>>>http://www.readingtimes.com.tw/folk/dozou/life/kaiseki_001.htm
>>>>>>這是翻之前館友回覆貼上來的介紹網站
>>>>>>
>>>>>>
>>>>>>>【 在 小溪 的大作中提到: 】
>>>>>>>
>>>>>>>我在奇摩搜尋﹐輸入『懷石料理』四字﹐內文都是提到日本料理的一種﹐日本的傳統美食﹐日本的精緻餐點藝術等等字眼。
>>>>>>>
>>>>>>>以往的資訊觀念中﹐懷石料理也是日本料理店特有的﹐事實上﹐我很久以前還吃葷的時候也到日本料理店吃過﹐葷的懷石料理。
>>>>>>>
>>>>>>>
>>>>>>>其實要做懷石料理﹐但是菜色口味是變化過的各國菜色﹐但是基本的理念相同﹐也是一種新菜色。就像義大利的比薩到了台灣有很多台灣的特有口味一樣。
>>>>>>>
>>>>>>>只是我個人原本對於懷石料理的期待與這家餐廳所提供的不符合。
>>>>>>>
>>>>>>>
>>>>>>>
>>>>>>>>【 在 紫菜湯 的大作中提到: 】
>>>>>>>>你可以參考相關文章的第一篇回覆
>>>>>>>>他有介紹懷石料理
>>>>>>>>不是指日本料理的意思喔
>>>>>>>>
>>>>>>>>>【 在 小溪 的大作中提到: 】
>>>>>>>>>原來所謂的懷石料理，只要是每一樣都一點點，弄的精緻，餐具漂亮，即使菜色的風格是各國綜合的，也還是懷石料理？
>>>>>>>>>我一直以為懷石料理，應該餐點本身口味是日本料理。
>>>>>>>>>
>>>>>>>>>
>>>>>>>>
先說好，我無意筆戰哦，只是很抱歉，在下文筆不好，表達能力太糟，以致產生誤會
1、我沒說妳沒想清楚的意思，而是妳一直講的蠻模糊的，只有看到(妳原本要的)
2、我也沒認為懷石料理不是日本料理，畢竟他源自日本料理，只是我認為他是日本料理的其中之一，但他的名字叫懷石料理，即然有所懷疑，何不把懷石的意思想像成是『精緻、著重料理工夫、重視用餐氣氛』的呀，況且我都說了是個代名詞呀。
3、至於妳說我照那個定義來看，精緻的法式料理也叫懷石料理，我真的完全沒有這個意思哦，抱歉造成妳的誤會了，在下資質不好，實在不懂的怎麼表達。
其實，是我自已太雞婆了，自以為妳遇到困惑，以為自已很厲害能夠讓妳解惑
>【 在 小溪 的大作中提到: 】
>我一直都很清楚﹐請不要隨便說別人沒想清楚。
>我也早已經有結論。
>我以及餐飲界的慣例以及我問過的朋友﹐都是認為懷石料理是日本料理之中的一種。
>之前我的文章也說過﹐我也認為加入其他中西式的菜色﹐其實也無不可﹐只是跟我原本要的懷石料理不一樣。但是﹐還是可能去吃吃看。這些從頭到尾我的意見就是這樣﹐也沒有改變。
>好吧﹐有人要說懷石料理不是日本料理﹐或者說只要『精緻、著重料理工夫、重視用餐氣氛』就是懷石料理﹐那是你們的意見﹐雖然跟我的意見不同﹐但是我也不必再多說了。（如果照這個定義﹐那麼精緻的法式西餐應該也是懷石料理囉？）
>
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>>【 在 kevin0529a 的大作中提到: 】
>>其實妳要先想清楚呀，妳心目中想要的到底是【懷石料理】或是【日本料理】呢
>>其實懷石，也只是一個衍生而來的名詞而已呀，妳就把他想成是【精緻、著重料理功夫，重視用餐氣氛】的代名詞就可以得到結論了
>>
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>>>【 在 小溪 的大作中提到: 】
>>>我覺得奇怪﹐如何從這篇文章中得出這個結論﹐『他有介紹懷石料理 不是指日本料理的意思喔 』
>>>
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>>>>【 在 kevin0529a 的大作中提到: 】
>>>>http://www.readingtimes.com.tw/folk/dozou/life/kaiseki_001.htm
>>>>這是翻之前館友回覆貼上來的介紹網站
>>>>
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>>>>>【 在 小溪 的大作中提到: 】
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>>>>>我在奇摩搜尋﹐輸入『懷石料理』四字﹐內文都是提到日本料理的一種﹐日本的傳統美食﹐日本的精緻餐點藝術等等字眼。
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>>>>>以往的資訊觀念中﹐懷石料理也是日本料理店特有的﹐事實上﹐我很久以前還吃葷的時候也到日本料理店吃過﹐葷的懷石料理。
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>>>>>其實要做懷石料理﹐但是菜色口味是變化過的各國菜色﹐但是基本的理念相同﹐也是一種新菜色。就像義大利的比薩到了台灣有很多台灣的特有口味一樣。
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>>>>>只是我個人原本對於懷石料理的期待與這家餐廳所提供的不符合。
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>>>>>>【 在 紫菜湯 的大作中提到: 】
>>>>>>你可以參考相關文章的第一篇回覆
>>>>>>他有介紹懷石料理
>>>>>>不是指日本料理的意思喔
>>>>>>
>>>>>>>【 在 小溪 的大作中提到: 】
>>>>>>>原來所謂的懷石料理，只要是每一樣都一點點，弄的精緻，餐具漂亮，即使菜色的風格是各國綜合的，也還是懷石料理？
>>>>>>>我一直以為懷石料理，應該餐點本身口味是日本料理。
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這應該算我表達能力不佳
我所指"不是"不是完全否認...^^"
在此我想到永和樂華夜市附近的天響素食有日式料理套餐
也是有生魚片冷盤.炸物.煮物....等
你可以上她們的網站看圖片...
天響的合菜很好吃...套餐類的我就沒有嘗試過了
>>【 在 小溪 的大作中提到: 】
>>我覺得奇怪﹐如何從這篇文章中得出這個結論﹐『他有介紹懷石料理 不是指日本料理的意思喔 』
>>
>>
>>
>>>【 在 kevin0529a 的大作中提到: 】
>>>http://www.readingtimes.com.tw/folk/dozou/life/kaiseki_001.htm
>>>這是翻之前館友回覆貼上來的介紹網站
>>>
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>>>>【 在 小溪 的大作中提到: 】
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>>>>我在奇摩搜尋﹐輸入『懷石料理』四字﹐內文都是提到日本料理的一種﹐日本的傳統美食﹐日本的精緻餐點藝術等等字眼。
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>>>>以往的資訊觀念中﹐懷石料理也是日本料理店特有的﹐事實上﹐我很久以前還吃葷的時候也到日本料理店吃過﹐葷的懷石料理。
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>>>>其實要做懷石料理﹐但是菜色口味是變化過的各國菜色﹐但是基本的理念相同﹐也是一種新菜色。就像義大利的比薩到了台灣有很多台灣的特有口味一樣。
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>>>>只是我個人原本對於懷石料理的期待與這家餐廳所提供的不符合。
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>>>>>【 在 紫菜湯 的大作中提到: 】
>>>>>你可以參考相關文章的第一篇回覆
>>>>>他有介紹懷石料理
>>>>>不是指日本料理的意思喔
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>>>>>>【 在 小溪 的大作中提到: 】
>>>>>>原來所謂的懷石料理，只要是每一樣都一點點，弄的精緻，餐具漂亮，即使菜色的風格是各國綜合的，也還是懷石料理？
>>>>>>我一直以為懷石料理，應該餐點本身口味是日本料理。
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其實妳要先想清楚呀，妳心目中想要的到底是【懷石料理】或是【日本料理】呢
其實懷石，也只是一個衍生而來的名詞而已呀，妳就把他想成是【精緻、著重料理功夫，重視用餐氣氛】的代名詞就可以得到結論了
>【 在 小溪 的大作中提到: 】
>我覺得奇怪﹐如何從這篇文章中得出這個結論﹐『他有介紹懷石料理 不是指日本料理的意思喔 』
>
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>>【 在 kevin0529a 的大作中提到: 】
>>http://www.readingtimes.com.tw/folk/dozou/life/kaiseki_001.htm
>>這是翻之前館友回覆貼上來的介紹網站
>>
>>
>>>【 在 小溪 的大作中提到: 】
>>>
>>>我在奇摩搜尋﹐輸入『懷石料理』四字﹐內文都是提到日本料理的一種﹐日本的傳統美食﹐日本的精緻餐點藝術等等字眼。
>>>
>>>以往的資訊觀念中﹐懷石料理也是日本料理店特有的﹐事實上﹐我很久以前還吃葷的時候也到日本料理店吃過﹐葷的懷石料理。
>>>
>>>
>>>其實要做懷石料理﹐但是菜色口味是變化過的各國菜色﹐但是基本的理念相同﹐也是一種新菜色。就像義大利的比薩到了台灣有很多台灣的特有口味一樣。
>>>
>>>只是我個人原本對於懷石料理的期待與這家餐廳所提供的不符合。
>>>
>>>
>>>
>>>>【 在 紫菜湯 的大作中提到: 】
>>>>你可以參考相關文章的第一篇回覆
>>>>他有介紹懷石料理
>>>>不是指日本料理的意思喔
>>>>
>>>>>【 在 小溪 的大作中提到: 】
>>>>>原來所謂的懷石料理，只要是每一樣都一點點，弄的精緻，餐具漂亮，即使菜色的風格是各國綜合的，也還是懷石料理？
>>>>>我一直以為懷石料理，應該餐點本身口味是日本料理。
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個人覺的蠻貴的 我已經點了最便宜的套餐了，一人份不含服務費還要580，我覺的比較適合在某些重要的記念日之類再去~^^
>【 在 藍色勿忘我 的大作中提到: 】
>嗯……看起來好好吃哦！
>害人家流口水啦！會不會粉貴？
>
>
聽起來跟以前的全省素食套餐很像..
不過千萬不要以為那是"這樣中式加西式再一點點日式的大雜燴"喔
以前在全省素食吃的時候..套餐弄得非常細緻..就像懷石料理依樣..每一樣都一點點..可是非常美..像藝術品一樣
所謂素香飯吃到飽..只是店家體貼客人..怕這種懷時料理方式他們吃不飽.才會有這樣的優惠...
不過以前常去的全省素食已經改為葷素都有的餐廳..就沒有再去了
那個法式田螺,可是我母親最喜歡的一道菜喔
>【 在 小溪 的大作中提到: 】
>原本從那兒經過時，看到素食懷石料理，便非常地期待，但是現在看完你的介紹，倒覺得不是很吸引人，並不是你的文筆不好！
>
>而是認為，並非原本我期望的日本料理，如果要吃類似的素食，其實台北一些不錯的歐式自助餐，就可以吃到，而且，不用580元！菜色更多更可以自由選擇！
>
>也許它做的精緻一點吧？不過，我真是覺得菜單的設計很奇怪！西式素田螺加上中式素東坡肉？台式魯肉飯？
>
>
>
>不過，雖然如此，如果有機會，也許還是會去試吃看看∼
對不起，我更正一下地址，是台北市北平東路14號一樓(之前好像打錯字)
他是全素的沒錯
用餐心得哦，那我再努力回想一下嘿(菜名我都忘了哦)
一開始會先一壺用地瓜跟人參炒出來的料煮成的茶(味道不錯，可以
續點，只要將蓋子打開即可)
第一道：前菜，素的生魚片之類的，很精緻，其他，他用的哇沙米是
來自阿里山的，而且是現磨的，竟然一點都不嗆。
第二道：素魚翅羹，吃下去可糟了，因為應該不容易再找到比之更美
味的素魚翅羹了
第三道：胡麻球，這道菜之香的咧，口感又好
第四道：法式烤田縲，個人覺的有點油，但加紅醋後還可以接受
第五道：加了蜂蜜的飲品，是讓你消除口中的味道，讓你能更享受接
下來的菜色
第六道：素的東坡肉，一端上來聞他的味道跟外觀，我根本覺的他就
是肉嘛(會跟第八道一起上來，配著吃)
第七道：素的魯飯(可無限續點)，還加上一層不知道是什麼的，香香
的乾料，讓素魯飯不再是素魯飯這麼簡單。
第八道：味噌湯，聽說是用日本進口的白味噌，味道不錯，我喝到
整瓶見底。
第九道：水果和甜點，水果切的很漂亮，甜點是紅豆湯圓，但不是湯
的哦，甜而不膩。
我覺的整個的擺飾，讓食物的美味加分不少(不好吃的這樣擺盤，看了也賞心悅目~^^)>
>>【 在 大弟 的大作中提到: 】
>>這是新的餐廳嗎?這麼棒的料理.從前都不曉得.是否全素的.
>>有沒有更多的用餐心得可以分享.台中殺到台中市吃一頓.希望
>>物有所值.
>>
>>
>>>【 在 kevin0529a 的大作中提到: 】
>>>我正想要上來貼文就看到這篇發問的了，哈哈~~~
>>>台灣有，在台北火車站附近，善導寺站的後面
>>>店名：鈺善閣(素養生懷石料理)
>>>地址：台營北平東路14號一樓
>>>電話：02-23945155
>>>特色：裝潢雅緻，一進門就給你一盆加了檸檬片和玫瑰花瓣的洗手水，東西不錯吃，服務很親切，不會有壓迫感，每道菜都會有專人先作解說哦
>>>餐點：可單點，但不划算，套餐比較讚，但價位不低(580、980、1980)
>>>每一套好像都是九道菜我記得我昨天選580的套餐，其中第八道的招牌素香飯可以免費續點吃到飽，不用擔心吃精緻的懷石料理吃不飽，兩人份加上服務費是1276(真的不便宜)
>>>雖然高消費，但還蠻值得的，因為料理非但精緻，而且相當美味可口，其中第二道的素魚翅羹，吃下去可糟了，因為應該不容易再找到比之更美味的素魚翅羹了
>>>
>
這是新的餐廳嗎?這麼棒的料理.從前都不曉得.是否全素的.
有沒有更多的用餐心得可以分享.台中殺到台中市吃一頓.希望
物有所值.
>【 在 kevin0529a 的大作中提到: 】
>我正想要上來貼文就看到這篇發問的了，哈哈~~~
>台灣有，在台北火車站附近，善導寺站的後面
>店名：鈺善閣(素養生懷石料理)
>地址：台營北平東路14號一樓
>電話：02-23945155
>特色：裝潢雅緻，一進門就給你一盆加了檸檬片和玫瑰花瓣的洗手水，東西不錯吃，服務很親切，不會有壓迫感，每道菜都會有專人先作解說哦
>餐點：可單點，但不划算，套餐比較讚，但價位不低(580、980、1980)
>每一套好像都是九道菜我記得我昨天選580的套餐，其中第八道的招牌素香飯可以免費續點吃到飽，不用擔心吃精緻的懷石料理吃不飽，兩人份加上服務費是1276(真的不便宜)
>雖然高消費，但還蠻值得的，因為料理非但精緻，而且相當美味可口，其中第二道的素魚翅羹，吃下去可糟了，因為應該不容易再找到比之更美味的素魚翅羹了
>
>
>
>>【 在 meihuan 的大作中提到: 】
>>剛剛在網路上有找到
>>你可以按進去看看,應該解釋ㄉ
>>粉清楚才對
>>
>>
>>http://www.readingtimes.com.tw/folk/dozou/life/kaiseki_001.htm
>>
>>
>>
>>>【 在 想當壞人的人 的大作中提到: 】
>>>請問一下什麼叫做懷石料理啊??
>>>
>>>>【 在 bunny 的大作中提到: 】
>>>>在京都吃過素懷石料理 (音樂,服務,餐具...都很道地)
>>>>好懷念ㄛ
>>>>台灣不知哪兒有ㄝ?....
我正想要上來貼文就看到這篇發問的了，哈哈~~~
台灣有，在台北火車站附近，善導寺站的後面
店名：鈺善閣(素養生懷石料理)
地址：台營北平東路14號一樓
電話：02-23945155
特色：裝潢雅緻，一進門就給你一盆加了檸檬片和玫瑰花瓣的洗手水，東西不錯吃，服務很親切，不會有壓迫感，每道菜都會有專人先作解說哦
餐點：可單點，但不划算，套餐比較讚，但價位不低(580、980、1980)
每一套好像都是九道菜我記得我昨天選580的套餐，其中第八道的招牌素香飯可以免費續點吃到飽，不用擔心吃精緻的懷石料理吃不飽，兩人份加上服務費是1276(真的不便宜)
雖然高消費，但還蠻值得的，因為料理非但精緻，而且相當美味可口，其中第二道的素魚翅羹，吃下去可糟了，因為應該不容易再找到比之更美味的素魚翅羹了
>【 在 meihuan 的大作中提到: 】
>剛剛在網路上有找到
>你可以按進去看看,應該解釋ㄉ
>粉清楚才對
>
>
>http://www.readingtimes.com.tw/folk/dozou/life/kaiseki_001.htm
>
>
>
>>【 在 想當壞人的人 的大作中提到: 】
>>請問一下什麼叫做懷石料理啊??
>>
>>>【 在 bunny 的大作中提到: 】
>>>在京都吃過素懷石料理 (音樂,服務,餐具...都很道地)
>>>好懷念ㄛ
>>>台灣不知哪兒有ㄝ?....
