弘茂的結帳櫃檯前都會放一種用很多層豆腐皮捲碎香菇做成的長條形素料

最外層還有煙燻處理過，然後用保鮮膜包起來的那個素料的名稱是什麼啊？豆鴨嗎？



我要問的是那個東東要如何料理？因為豆腐皮很容易沾鍋，每次我把它下鍋後總是弄得皮開肉綻、粉深碎骨的，怪對不起它的，請問各位都是如何料理它啊？