>【 在 朱里安 的大作中提到: 】

>素食從何年代開始起源?素食不可吃五葷菜,是從何時開始訂立又是誰訂立?



素食不可吃五葷, 是屬於宗教--佛教為主, 也許其他宗教也有的定義. 因此可能得參考宗教歷史.



>這樣文化傳到日本去又可吃沙西米....覺得這是個很有趣的問題,一個素食名詞,放在不同文化會有不同的結果...



文化的飲食習慣, 和素食的分類其實不同

例如因為文化的關係, 所以吃飯, 吃麵, 吃麵包



因為素食分類的關係, 而有吃奶, 吃蛋, 吃蔥蒜等等



因此日本的素食者未必就吃sashimi

上回有一個村民介紹的日本素食餐廳網頁~就沒有阿 ^^



>有人可以比較一下台灣,與其他國家(大陸,日本,印度,東南亞...)的素食文化有何不同嗎?



所以即使在台灣, 也有不同的[素食者]

原因可能是因為

--佛教, 一貫道, 其他宗教因素,

--為了民間信仰的初一十五吃素,

--為了健康

--為了不想傷害動物

--為了環保

--其他原因

等等, 也許是單一因素或多重因素

而有不同的吃法.



而台灣開的素食店, 也有許多不同的店家想法

有些是宗教因素, 有些是為了賺錢,

有些是為了健康, 有些是為了初一十五吃素~等等



我想在國外也是如此

假使國外指的是北美洲--北美 + 加拿大好了

猜想--因為健康和不殺動物而吃素的比例佔較大



如果要區分國外有的不同的素食定義, 可以參考國際素食協會:

http://www.ivu.org/chinese/faq/definitions_big5.html



奶蛋素（Ovo-Lacto Vegetarian）: 除了吃蛋和奶制品之外，其它與完全素食者一樣。這是最“流行”的素食方式。



奶素（Lacto Vegetarian）: 除了吃奶制品之外，其它與完全素食者一樣。



完全素食者（Vegan）:擯棄動物肉（肉、家禽、魚和海鮮），動物制品（蛋和奶制品）還通常不吃蜂蜜和不穿動物制品（真皮、絲綢、羊毛、羊毛脂、明膠...)。



半素食者(Semi-Vegetarian):比普通人吃肉少一點。



准素食者(Pseudo-Vegetarian): 聲稱是素食者，但實際上不是。經常有用素食者一詞來指半素食者和魚素者。



魚素者(Pescetarian):除了吃魚之外，其它類似於素食者(通常是回避工業化蓄養技術的人)。



果食者(Fruitarian):與嚴格素食者一樣，但隻吃不殺害植物的食物(摘蘋果不會結束樹的生命,而胡蘿蔔就不同了)。



食菜者(Vegetable Consumer):任何吃蔬菜的人,不一定是素食者。



草食動物:主要吃草和植物,不一定是素食者。



吃庄稼的人:主要吃植物,不一定是素食者。



不食肉者（Nonmeat-Eater）:不吃肉。大多認為魚、家禽、海鮮不是肉。動物脂肪和油脂、骨粉和皮膚等也不被認作肉。



猶太教食物（Kosher）:根據一系列複雜的猶太教飲食的法律規定而制作的食物。並不意味著是完全素食和蛋奶素。即使有牛奶的猶太教食物也可能含有不認作是“肉”的動物制品。



(猶太教食物)不含肉或奶的（Pareve/Parve）:猶太教飲食法律的一個種類，不用肉和奶制品及其衍生物。蛋和魚是符合規定的，而甲殼類則不是。