煮紅豆湯時，放一個陶碗或是陶製杯，這樣煮的時間會縮短，不必熬很久就可以煮熟了；

另一個方法就是用電鍋煮，記得鍋內要放多些水，因為紅豆會膨脹吸水，當第一次按鈕跳起來後，等個半個小時，外鍋再放一杯水，再按下按鈕煮，當第二次按鈕跳起來就可以加糖攪拌後，即可盛碗品嚐了！（這個方法最安全，不必擔心煮紅豆時泡泡會溢出來，或是煮到忘了）







>【 在 尹小米 的大作中提到: 】

>^^..請問一下,紅豆不是都要熬很久才會好嗎 ?

>還有煮時都好多泡泡ㄛ,很困擾...

>**..每次煮紅豆湯都失敗...

>可以指點再仔細一點嗎 ?

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>>【 在 乖妹 的大作中提到: 】

>>想要面色紅潤嗎？那就靠山藥紅豆湯！

>>

>>作法：

>>先將山藥削皮洗淨，切成滾刀塊備用。

>>接著大火煮滾事先浸泡好一小時的紅豆，接著熄火燜約一小時。

>>接著再度開大火，放入山藥塊，待湯滾後加入紅糖及小顆湯圓，再滾時即可食用。

>>這道湯色香味俱全，可當早餐來食用，可改善氣血不足的陳年毛病。

>>p.s：可以改善貧血之症狀喔！

>>

>>