先將素碎肉泡軟後加入醬油及一顆蛋拌勻

辣椒洗淨用果汁機絞碎後倒入適當的油鍋中用小火油炸

千萬避免辣椒炸到焦黑，數分鐘後再放入已經拌好的素燥於鍋中一起煮

切些薑末〈視各人喜好，喜好薑味重些可多放〉

用大家明亮的雙眼辨別是否可以關火

因為先將辣椒炸過，辣味就會事先釋放出，隨後放進的素燥也會吸入香香了辣味，再放入少許薑末是要增加另種辣的香味

不敢吃辣的朋友，因為加入素燥，吃麵吃飯拌些也不會辣到受不了喔









>【 在 堂本剛 的大作中提到: 】

>藍鳳凰 你好：

>我也超愛吃辣的，市面上賣的大部分真的有夠不辣的！不過不好意思，並無法回答你的問題，因為我不會自製辣椒醬．

>但是，我是要推薦”寧記　辣椒大王”，真的是超過癮的，邊吃會邊冒汗，你可以試試看！而且，最重要的一點，它有標明”素食可食”，請參考！

>tsuyoshi

>

>

>>【 在 藍鳳凰 的大作中提到: 】

>>我想自製辣椒醬

>>一般賣的都只是鹹而不辣

>>請問各位村民 可以教教我嗎..

>>感恩.

>>