謝謝大家...我今天又試試看了...如果好吃再告訴大家.....（我原本擔心不能用...）
>【 在 冇 的大作中提到: 】
>𦵑篛剛做好是較黃,但是還要經過煮(最好是𦵑篛成形後切片,再入鍋煮),當然不可能一次就煮白,顏色是褪了很多,然後再經漂水(每天換一水),直到完全白淨,即可食用o如果用不完,即用塑膠袋装好封口放入冰箱,(不需繼續漂水),隨時可取出食o
>吃法:滷,煮,炒,凉拌或粘Wasabi即可o
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>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥 的大作中提到: 】
>>鹼粉只是讓他吃起來脆脆的，
>>很多市售的素魷魚、素貢丸等等都會加上這類的食用添加劑，
>>應該是吃起來會比較Q比較脆，
>>還是可以用吧...
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>>>【 在 小配 的大作中提到: 】
>>>如果自己不小心把鹼粉和蒟蒻粉混在一起是不是就完全不能用了阿.....
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>>>>【 在 ㄚ咪 的大作中提到: 】
>>>>喜歡吃蒟篛的朋友，如果怕鹼的味道
>>>>不彷將它泡在水裡，多換幾次水
>>>>這樣它的味道就會變淡了
>>>>如果想要顏色變化更多，任何天然的蔬果都可以打成汁加入調色
>>>>我們家還曾經做出三層不同顏色的喔
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>>>>>【 在 鴻基 的大作中提到: 】
>>>>>當然可以吃，市面上賣的蒟蒻，大部份都有添加色素，所以顏色會比較漂亮，自己做就沒這個問題，不過記的做好的蒟蒻，需要多煮
>>>>>幾次，把鹼的味道煮掉，也可以加一些白醋下去煮，這樣會比較快。
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>>>>>>【 在 小配 的大作中提到: 】
>>>>>>請問一下...如果自己做出來的蒟蒻顏色和市面上的比起來比較黃...那還可以吃嗎???
Re:天下第ㄧ菇 (作者：Fay)
抱持身體健康~讓別人更認同素食的理念 (作者：CHACHAGIRL)
