材料：中筋麵粉、乾香菇數朵、素蟹味棒(蟳味棒)、素香菇貢丸、小白菜、蛋(可不加)

調味料：香菇湯塊、基位粉、鹽、味精、香油(麻油)

調麵糊：一包市售的中筋麵粉放入慢慢加入冷開水，用筷子調開(水的量比較難調，多試幾次後便會習慣，依照自己喜歡的量而定)

先把香菇洗淨泡水後，切成條狀、放入滾水煮開、放入一個康寶香菇湯塊(湯底可依自己的鹹淡口味加點基位粉、鹽、味精等調味料)，等它化開煮沸，再將麵糊照喜歡的大小一塊一塊(用手捏、用筷子、用湯匙皆可)放入滾水，且要攪拌鍋子，等到全部麵糊照喜好放入鍋中後，稍微攪辦，放入蟹味棒撕成條狀(冰凍過的可先泡一點點水，叫易撕開)和香菇貢丸切成條狀，開大火等之煮開，在用中火煮五分鐘左右，打入蛋花(沒吃蛋者可不要加)，放入小白菜煮開即可。

承入晚中淋上香油(麻油)，就是一晚熱騰騰的素麵疙瘩。



p.s.關於材料，可放一些喜好的素料或青菜



這是我有一天，家裡什麼也沒有，自己用現有材料做出來的，我也是第一次寫食譜，若有不好吃或看不懂敬請見諒。