會想吃素.是因為在83年看了一本由琉璃光出版社出版的「新世紀飲食」及同名之錄影帶.了解到自以為追求的營養和美食.背後的真相是商業團體財團主導一連串的騙局.殘害生命.破壞生態.改變地球風貌之主因.全書由健康.環保.尊重生命.三方面探討現代飲食問題.相當值得一看.想到每餐吃素對自己健康有好處.減少對地球的污染和傷害.不傷害動物的生命.幫助自己.幫助他人.不亦快栽！