我覺得因為人類從很久很久以前就有吃肉的習慣了,而且以前的人總是認為肉比蔬菜更稀有更珍貴;

現在的人則是因為有很多所謂的專家說某種肉富含什麼營養;吃某種肉對人體有什麼幫助,而且現代人要吃肉並不需要看到那麼血腥的屠宰畫面,我有時候在電視上看到有關美食的節目主持人在看到那些動物被屠宰的過程都流露出很不忍心的表情,可是一等到料理完成時便又忘記剛才的屠宰畫面,也許是他長期累積下來的觀念和習慣掩蓋了一切吧!!

現在有很多報告都指出被屠宰之後的肉都有很多的毒素,可是有很多人還是一直吃一直吃,總歸一句話,理性終究是敵不過口腹之慾,習慣吃肉的人總認為肉比蔬菜好吃,一面吃肉還一面說服這個肉有哪些營食,我也是過來人,如果將來有一天能夠用素食的材料將素食做得比葷食好吃,而且普及,那麼說不定吃素的人一定會大大地增加!!