根據最近召開的美國癌症研究協會 AACR 會議

（American Association for Cancer Research）,

來自德州University of Texas Medical Branchin Galveston

的研究者? 麗珍（譯音Lee-JaneLu）所做的三篇研究論文指出﹐

經常喝豆漿的婦女,體內的女性荷爾蒙雌性素Estrogen

與黃體素progesterone都明顯地降低. 我們已知雌性素

的濃度過高與乳癌很有關係,乳癌的發展與女性荷爾蒙息

息相關。研究中讓---

婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿﹐

連續達五個月﹐結果, 喝豆漿的婦

女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者

低了30-40%﹐黃豆中已知有一種天然

的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）﹐

它與人體的荷爾蒙很相像﹐有趣的是﹐

它具有雙重的功效?不但能夠占據乳

癌的荷爾蒙受體(hormonereceptor）﹐

H體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞﹐另一

方面也能夠像人體自然的女性荷

爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症﹐這種

功效和一種抗癌藥物Tamoxifen極相似。

東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆﹐

但是隨著飲食習慣西化﹐年輕一輩?

東方女性發生乳癌的機會越來越高﹐或許

這也和黃豆攝取量越來越少有關。

嗯...男女性都會得乳癌的，

所以大家多喝中國牛奶----豆漿