1101全球各地二○二四世界純素日問候

 

洛可利用攝影技術，為各種不同的蔬果拍下繽紛又美麗的藝術寫真，希望鼓舞更多人愛惜動物以及愛上素食。圖／取自＠IGambaliving

【本報綜合外電報導】每年11月1日是「世界純素日（World Vegan Day）」，宗旨是推廣純素食，以及完全停止食用含動物原料的食品與產品。英國藝術家安柏．洛可（Amber Locke）對純素飲食的熱情不僅限於創作食譜，甚至利用攝影技術，為各種不同的水果、蔬菜拍下一幅幅繽紛又美麗的藝術寫真，希望鼓舞更多人愛惜動物以及愛上素食。在很多人眼裡，蔬菜水果的味道總是比較單一，不同於葷食，可以製造出那麼多層次的味覺感受。然而，洛可用素食做出一幅幅「藝術素食寫真」，讓普通的菠菜、胡蘿蔔、酪梨、蘋果、檸檬等天然食材，勾起人們的食欲與吃素的興趣。

 

洛可出生在一個擁有巨大蔬果園的家庭，她的父母一直熱中於家裡的菜園、果園。他們種植各種時令蔬菜水果，品種多達幾十種，無論任何季節，洛可總能從中摘到新鮮的材料。

 

身為純素主義的她，有天切菜時不小心讓蔬菜掉落在地板，激發了她用新鮮蔬果作畫的靈感。她聲稱是素食含有的豐富血清素（快樂荷爾蒙）刺激了她的創作。

 

天然食材 兼具營養與美學

我喜歡天然食材的美；它們不同的顏色、形狀、紋理和特徵。對我來說，水果和蔬菜不僅在營養上對人體有益，還有美妙的美學吸引力。」洛可說：「使用美麗的食材是一種樂趣，我的作品旨在展示它們獨特的品質，反映一年中的季節變化，同時也是對健康生活的慶祝。」

 

她喜歡五顏六色的大分量沙拉，以及形狀各異的蔬菜切片，包含西紅柿、甘藍、蘿蔔、南瓜、葡萄等。蔬食人口比例 我居全球第3高

 

此外，新冠疫情後，世界各地民眾都更加注重健康飲食，這也讓素食逐漸大眾化。據全球線上統計網站World of Statistic於2023年發布的「全球蔬食人口調查」顯示，台灣蔬食人口（含彈性素食）已達300萬人，占總人口約13％，位居全球第3。

 

在這份報告中提到，台灣逾7成民眾是彈性素食者，表示在有多種飲食選擇的情況下，會優先選擇以植物性或蔬菜為主的餐點。事實上，大部分人主要是因為健康理由，開始選擇吃素。強調，純素不只是不吃肉，而是更進一步強調對於動物，乃至於所有生命的關心，因此純素不只是飲食或生活方式，更是一種由心而發的「慈悲革命」。

 

也有許多素食主義者是因為關注動物權益，不忍心看到動物受苦；另一些人則意識到動物性飲食對環境造成的影響，因此願意放棄葷食來減少碳排放，應對氣候變化。被喻為「國際蔬食教父」的純素主義倡導者塔托博士（Dr. Will Tuttle）表示：「純素主義不只是一種生活方式，我更主要強調的核心理念是『愛與關心』。」

 

洛可會為它們拍照，接著再把它們做成蔬果汁或沙拉全部吃掉，「當然知道何時停止也很重要，如果沒有一個時間限制，我會一直繼續添加元素，增加複雜的細節讓它們更有層次。」即使這樣，每一幅蔬果寫真也會花掉她差不多2個小時。

10月30日

每日新聞熱線—二○二四年十月卅日

捷克共和國：布拉格市政府 禁止動物在街頭表演 以防止剝削 加入越來越多 保護動物福利的城市行列（布拉格國際廣播電台）

埃及在國家考古遺址 推出全面的動物福利計畫 為馬、駱駝和寵物 提供免費的獸醫照護和訓練（埃及街道網）

美國芝加哥市：法國純素品牌「交換食品」 首次推出純素雞肉 而當地純素初創公司 「水培食品」 則推出不含魚的「鮪魚」 這兩種產品現在均可在 市內的各高級餐廳買到（《純素新聞》）

美國：純素公司 「大塊食品」在洛杉磯市 和紐約市的各零售商處推出 高蛋白純素牛排 並計劃於二○二五年 擴展至全國（綠色女王傳媒）

埃及總統塞西 提議加薩停火兩天 釋放四名人質 並運送人道援助物資 該提議正在等待 以色列和哈馬斯的回應（ＲＢＣ烏克蘭）

烏克蘭總統辦公室表示 烏克蘭可能將中國和巴西的 和平計畫整合到 其和平方案中 希望在舉行下次國際會議前 獲得重要支持（ＲＢＣ烏克蘭）

普丁的軍隊 在奮力擊退烏克蘭的反入侵 並在戰場上潰敗 暴露了俄羅斯 脆弱戰爭機器背後的 「紙老虎」現實（思考世界頻道）

眾專家預測 由於普丁的戰爭機器崩潰 到二○二五年可能會有多達 一百萬名俄羅斯士兵身亡（思考世界頻道）

抵達俄羅斯的朝鮮士兵 面臨困境 看起來「瘦弱且疲憊不堪」 有報導強調他們的補給不足 而且在各戰區的傷亡率很高（六十秒｜靜和電視台）

川普總統在美國紐約市 麥迪遜廣場花園體育館 召集支持者，誓言重拾 「最高水準」的美國夢 並擊潰賀錦麗的極左議程（福斯新聞）

數以千計的川普總統支持者 在冒著寒冷天氣 參加美國紐約市 座無虛席的集會後 開始進入麥迪遜廣場花園：「值得等待」（《紐約郵報》）

唐納•川普總統：如果他再次當選 「這將是美國 新的黃金時代」— 「國家的命運 掌握在む選民め手中」（天空新聞台澳洲）

川普總統承諾 結束「移民入侵」 並抨擊賀錦麗 透過她的開放邊境政策 精心策劃了 美國歷史上所有領導人中 最「令人髮指的背叛」（天空新聞台澳洲）

川普總統表示 賀錦麗摧毀了中產階級 並提到製造業 喪失了五萬個工作機會 以及她建議對家庭加稅 三千美元（天空新聞台澳洲）

川普總統警告 賀錦麗一旦當選，就會 把美國帶入第三次世界大戰（越南快訊網）

執行長白大拿 在麥迪遜廣場花園的 集會上支持川普總統 同時抨擊「邊境特派員」 賀錦麗（天空新聞台澳洲）

澳洲：前工黨參議員 稱讚川普總統在關鍵競選前 激勵支持者群眾的卓越能力（天空新聞台澳洲）

前美國總統候選人 小羅伯特•Ｆ•甘迺迪 讚揚川普總統私人出資的 早期交接團隊史無前例 他在表示支持川普總統的 二○二四年競選後加入 川普先生的團隊（福斯新聞）

賀錦麗在德州 休士頓市的集會上 因主要知名歌手出現 但未如約表演而招致批評：「他們撒謊是為了 吸引群眾」（福斯新聞）

在賓夕法尼亞州 費城的集會上 賀錦麗被要求 「不要再有加薩戰爭」的 巴勒斯坦示威者打斷 這位副總統因在其政府下 正在展開的全球衝突 而持續面臨批評（天空新聞台澳洲）

美國：科廷大學 全球未來學院院長 喬•錫拉庫扎表示 賀錦麗無法將自己 與拜登政府區隔開來 在經濟、移民 及烏克蘭和加薩戰爭問題上 仍保持連繫（天空新聞台澳洲）

川普總統重新獲得優勢 因為選民難以將賀錦麗 與拜登區分開來 而美國人最關心的 通貨膨脹和移民兩大議題 被證實為舉足輕重（越南快訊網）

英國《電訊報》稱 在民調有利的情況下 川普總統贏得美國大選的 機率為六十六％（新聞廿四小時網）

美國：共和黨人 從二○二○年 「汲取教訓」後 「提早投票」 前澳洲立法委員 彼得•麥高蘭如是說（天空新聞台澳洲）

美國紐約州：該州確認二○○五年以來 首例鹿患慢性消耗病 致使加強監控（ＷＷＮＹ）

年輕人的大腸癌發病率上升 與肥胖、家族史 及生活方式因素有關 促成提早篩檢的建議（《紐約郵報》）

美國快餐連鎖店麥當勞 因漢堡疑遭大腸桿菌汙染 而面臨訴訟（《青年報》）

甜菜：被低估的超級食物 可能有助於降低罹癌風險 改善心臟和新陳代謝健康 推動巔峰運動表現 以及增進認知功能（《財星》）

越南：在風暴潭美登陸前 天空出現不尋常的彩雲 居民相信這是越南中部各地 即將降下暴雨的訊號（《越南網報》）

風暴潭美快速逼近峴港市 在越南中部降下 高達六百公釐的雨量（《越南時報雜誌》）

越南：首批圖片顯示 風暴潭美在峴港市 承天順化省及廣南省各地 造成嚴重破壞（ＶＴＣ即時網）

風暴潭美導致 樹木倒塌及房屋破裂 在越南中部造成危險情況（今日問題頻道）

南海：颱風康芮 中國華南地區：颱風康芮 在颱風潭美之後迅速增強 最大風力接近十一級 預計在二○二四年 十月廿八日成為颶風（新聞記者網）

研究：歐盟五國的納稅人 每年共支付四百廿億歐元 以補貼消耗化石燃料的 公司用車 引發批評 和制定更環保政策的呼籲（歐洲新聞台）

美國養殖動物拍賣調查 揭露了十個州十七個場所 「虐待狂式的」 虐待動物行為 突顯出聯邦缺乏 對工廠養殖動物的保護法律（沃克斯網）

眾科學家警告 世界各國政府 投資一千一百萬英鎊 進行工業化章魚養殖研究 危害了這些聰慧 獨處的動物 引發嚴重的道德擔憂 和環境風險（《每日鏡報》）

香港動物公園 十二位猴子因細菌感染身亡（香港自由新聞網）

分析：香港猴子 身亡的根本原因不是感染 而是動物園的存在— 動物貧民窟必須在全球終止（香港自由新聞網）

比利時布魯塞爾與法蘭德斯 動物權益團體「反咬」 透過在肉類包裝上貼標籤 抗議在利多雜貨店銷售兔肉 揭露兔子 在工業化養殖過程中 面對的惡劣環境和高死亡率（《布魯塞爾時報》）

美國喬治亞州：十四歲的西爾什•蘇巴希斯 因ＰｅｓｔｉＳＣＡＮＤ 獲選為「美國頂尖 年輕科學家」 其為以人工智慧為基礎的 農藥檢測器，用於檢測 雜貨店的農產品，準確率達 八十五％（好消息網）

提昇理想的今日名言：「我的父親是智慧。我的母親是空性。我的國家是佛法。我沒有種姓，也沒有信仰。我透過消耗二元性的概念來維繫自己。我的工作是減少一切有情眾生的痛苦。」 —受尊崇的開悟明師蓮花生（素食者）（蓮花生網）

更多來自全球的相關新聞請參訪

持純素、保持和平、做好事。

如果你想回「家」，就找一位明師。

App

此網站與Google Chrome、Microsoft Edge、FireFox、Safari或Opera相容

越南：老人涂龍先生 儘管健康狀況欠佳 仍將他的退休生活貢獻給 修補安江省龍川市的街道 激勵了社區（《青年報》）

英國部落客漢娜•西利托 分享改採純素飲食幫助她 治癒了終生的乾癬 む自體免疫性皮膚疾病め（越南１４頻道網）

英國英格蘭納尼頓鎮的 野生動物康復者 與獲救的狐狸思薇普 建立了非凡的連結 在照料她恢復健康之後 七年來每天都會抱抱她（好消息網）

美國純素生物科技公司 ＥＶＥＲＹ 利用精密發酵技術 開發不含動物的蛋清 目標是生產永續的蛋白質（獨立線上）

內心純淨的今日名言：「愛的目光不會被迷惑。它能看到愛人最美好的一面 即使愛人最美好的一面 難以展現在光亮中。」—諾貝爾文學獎得主Ｊ•Ｍ•庫切（素食者）（Ｇｏｏｄｒｅａｄｓ）