中國魔芋爽是蒟蒻素零食？ 醫見成分表驚：完全不敢吃

 

 

 

 

您吃過嗎，

小七有賣，吃過一次，看她的成份看好久，

 

圖/TVBS

2023年12月4日

隨著中國食品大舉入侵，中小學生之間開始流行起一款名為「魔芋爽」的涮嘴零食，其火紅程度甚至就連好市多也進口販售。但腎臟科醫師王介立卻指出，該零食雖名為「魔芋（蒟蒻的別名）」，但細看成分表便會發現，裡面完全沒有魔芋成分，取而代之的是一大堆添加物，還是一款超高脂、超高鈉，且「極度不健康」的食品，讓他看了完全不敢吃。辣爽口的「魔芋爽」，在產品名上打著「素毛肚」，號稱能讓吃「五辛素」的民眾體驗吃麻辣毛肚的快感。但王介立醫師卻表示，自己直到查資料的當下才知道魔芋似乎是蒟蒻的別名，其主要成分為葡甘露聚醣（glucomannan）。但他卻接著說，自己對於「葡甘露聚醣」這個膳食纖維感到極度陌生，「平常唸營養的書也沒印象有唸過這個詞」。

 

許多人質疑，如此高添加的食品是否對人體有害？王介立則表示，「能上架就是能讓人吃，只是，能不能吃這種問題，通常就是要問施主你自己。沒有什麼是你不能吃的，基本上都是量的問題。當然，除了量以外，還有CP值的問題就是了。」

 

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| Update: 2024-06-12

2024 素食零食推薦 TOP 10

恆定喜歡素易買的素肉乾，

韓國的海苔，聯華。堅果類食品，歡迎您分享作文哦，

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對於「素食」的印象還停留在養生、健康、無聊嗎？素食的種類雖然沒有葷食那麼多樣，但還是有許多美味的選擇。除了一般的可以當正餐的主食外，也同樣有各式各樣超好吃的零食，豐富的口味和口感，讓人忍不住一口接一口，連葷食者吃過後也會一秒上癮！近來有越來越多零食廠商開發各種素食零食，不管是五辛素、蛋奶素、奶素、蛋素，甚至是被很多人認為最難有變化的純素，都有琳瑯滿目的零食種類可供選擇。在這些素食零食裡，哪些最受素食者們的喜愛呢？今天《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查出了素食者最愛的前十大零食種類，一起來看看吧！

2024 素食零食推薦 NO. 1 素肉乾

對於不能吃肉的素食者而言，素肉乾提供了一個嶄新的選擇。近來市面上有越來越多的素肉、植物肉產品，除了肉乾外，也有素蹄膀、素肉條等不同種類可供選擇，甚至還有「素牛肉乾」。很多素肉乾的味道幾乎和真的肉乾一模一樣，讓許多人吃過後都驚嘆連連。逼真的肉食口感，成分又相對健康，因此不只是素食者，連許多想吃肉又想減輕身體負擔的葷食者也會選擇素肉乾做為零食。許多網友在吃過後也都表示「植物肉乾超讚」、「比葷的有嚼勁」、「我吃葷的但我覺得素肉很好吃」。

 

 

2024 素食零食推薦 NO. 1 素肉乾

圖片來源：木直肉乾

 

 

2024 素食零食推薦 NO. 2 餅乾

類型、口味都十分多樣的餅乾，豐富的種類讓它成為了素食者最愛的第二名零食。不管是純素、奶素、蛋素、蛋奶素還是五辛素，在餅乾這個類別中都有許多美味的選擇。五花八門的餅乾產品中，成份單純、味道天然純粹的餅乾在講求健康的現代尤其受歡迎，像是全聯販售的健司每日元氣牛奶餅乾（奶素）、酵母餅乾（全素）等等，都不含乳化劑或人工香料。此外，好市多還有一款奶素隱藏好物「奶油胚芽蘇打餅乾」，採用國外進口天然奶油，植物胚芽含量12%，無添加物。吃過的網友們都說「奶油胚芽好吃」、「我們家超愛奶油胚芽口味」。

2024 素食零食推薦 NO. 3 堅果

堅果是非常天然的零食，就算不額外調味，本身自帶的濃郁香氣也能讓人一口接一口，吃起來美味，也十分有益健康，純粹的好味道不只深受素食者喜愛，更是老少咸宜。在放鬆休閒時，小小的堅果也非常適合當成刷劇零嘴。現在市面上有許多小包裝的綜合堅果，像是萬歲牌堅果就有不少堅果組合可供選擇，小小一包裡面能夠嘗到各種不同類型堅果，豐富的味道和口感讓人欲罷不能，網友們也紛紛表示「便宜健康好吃」、「萬歲牌小包裝最方便」。

2024 素食零食推薦 NO. 4 糖果／巧克力

選擇多元、小巧繽紛的糖果及巧克力，成為許多素食者最愛的零食之一。光是糖果就有軟糖、硬糖、水果糖、跳跳糖、牛奶糖等多種選擇，巧克力也有許多不同濃度和口味，是變化十分多樣的零食。很多人會先入為主地認為糖果和巧克力一定是素食，但其實許多軟糖、QQ 糖中都含有葷食的動物膠；巧克力中也常有牛奶成份，雖然奶素可食，但並非純素。為此也有網友特別分享了自己的「純素」巧克力名單，如Always 黑巧克力、Ritter Sport 全素杏仁藜麥黑巧克力、77 70% 黑巧克力等等。

2024 素食零食推薦 NO. 5 蔬果片

以蔬果為原料的蔬果脆片，和市售的這多其他零食比起來相對健康，同時又保有了大部分零食令人上癮的酥脆口感，是吃起來較沒有負擔的零嘴，不只素食者愛吃，蔬果天然的鮮甜味也讓許多葷食者深深著迷。市售眾多零食蔬果片中，好市多熱銷的健司「纖三薯」地瓜脆片、「脆雙菇」杏鮑菇秀珍菇片，是非常受歡迎的品項。以低溫真空油炸，不加糖，保留地瓜、菇類自然的美味，同時又帶有爽脆口感，健康與美味兼具，許多網友都大讚：「很天然的味道」、「越吃越香」，受許多網紅、Youtuber 推薦。

2024 素食零食推薦 NO. 6 燕麥／麥片

燕麥和麥片總給人一種「健康」的印象，很少人會將之與「零食」聯想在一起。不過最近其實有很多內容物豐富、口味多樣的麥片，也有不少好吃的燕麥點心出現，諸如燕麥棒、燕麥脆片等等，有許多種新選擇。像是日本品牌卡樂比推出的水果麥片就非常受歡迎，也有不少人拿來當作解饞的零食。裡面除了燕麥、黑麥、玄米等各類穀物外，還加入了許多水果乾，豐富的口感和滋味讓網友們紛紛表示：「加牛奶超讚」、「比一般的麥片更好吃」。

2024 素食零食推薦 NO. 7 果凍

QQ 軟軟又有著各種口味的果凍，在炎熱的夏天裡尤其受歡迎，不管是素食者還是葷食者，都沒有辦法抗拒這個晶瑩剔透的小點心。除了直接吃外，也可以加在飲料、甜點中，能夠變化出各種不同吃法。有些果凍在製作時會添加動物膠成分，因此素食者在選購果凍時總需要格外留意。不過現在市面上許多品牌像是吉利高、盛香珍等都推出全素者可食用的果凍產品，網友們也會自行研發創意吃法：「冰冷凍拿出來吃超級無敵好吃！」

 

2024 素食零食推薦 NO. 8 果乾／蜜餞

由各式各樣的水果乾燥、醃製成的果乾和蜜餞，酸酸甜甜的味道再加上水果本身的香氣，小小一顆就能在口腔內創造出多層次的水果小宇宙。不管是直接吃或是加入飲品、甜點、料理內，都能變化出誘人的好滋味。果乾和蜜餞常給一種較傳統的形象，但其實現在也有許多店家用心經營品牌，讓大家重新發現這類傳統零食的美好，像是 HEGO 禾菓、淡果香、菓豐坊等等，都打造出許多相當受歡迎的日常果乾、蜜餞類零食。

 

2024 素食零食推薦 NO. 9 海苔

說到素食零食，由純素的紫菜、海菜等原料製成的海苔，自然是榜上有名。烤得薄脆的海苔再經由調味，不管是配飯還是當零食都十分美味。除了好吃以外，海苔也有非常高的營養價值，是非常健康的零食。看似單純的海苔，其實也有許多不同種類，像是清脆的日式元本山味付海苔、帶點厚度的泰國相撲手海苔、口感獨特的小老闆海苔捲等等，還有在海苔中間夾上杏仁、芝麻製成的海苔脆片，香脆的滋味深受許多人喜愛。

2024 素食零食推薦 NO. 10 爆米花／米米花

適合配劇電影的爆米花，單吃原味就非常可口，更能夠變化出多種不同口味，不管甜的鹹的都非常受歡迎，可以選擇的品牌更是超級多樣，像是卡滋爆米花、星球工坊、帕波爺爺等，都深受網友喜愛。除了爆米花外，近年來由米為原料製成的「米米花」也逐漸流行起來。研發出米米花的品牌「丹尼船長」推出的多種口味，都讓許多網友欲罷不能：「可可焦糖超好吃」、「日式醬油真的超耐吃」。

圖片來源：網路溫度計