現代人越來越多為了養生而吃素，但坊間還是少有西點麵包店針對素食者推出純素食的西點產品，

對素食者來說，想要品嚐美味的點心或蛋糕都需要花費一些功夫。

　　其實，不含奶蛋的西點不但低熱量、低膽固醇，對健康更有益，減省了奶、蛋材料方面的步驟手續，

從製作方法來說也較一般西點簡單。本書提供包括蛋糕、餅乾、麵包、派、慕斯等六十種美味素食西點，

全部配方均不加奶、蛋，是全素食及養生者最佳烘焙食譜。

　　本書邀你來發覺美味又好吃的素西點要訣，一起進入素食西點的美麗世界。

本書特色
　　◆讀者好評，「無奶蛋素西點」全新封面改版上市。
　　◆100％全素，麵包、餅乾、蛋糕、點心製作全攻略。
　　◆天然健康食材、低卡素食用料，素食者無負擔的美食，健康與營養兼顧的新口味。
　　◆教您營養加分，美味不打折，是茹素者及養生者的經典烘焙祕笈。

作者介紹陳明裡 萬能科技大學餐飲管理系專業技術講師