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主題: 宏碁集團創辦人施振榮茹素10年養心 日行 1 萬步
作者: 做個素食英雄吧
文 章 編 號: 第 229168 篇
發 表 日 期: 2015/02/07 15:58:07
閱 讀 次 數: 1174
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宏碁集團創辦人施振榮茹素10年養心 日行 1 萬步  2015年02月07日

恆定分享~期待嶄新一年~持素名人成為最夯的流行風潮^_^改變肉食醫生的看法^^

 
▲宏碁集團創辦人。
2004年施振榮從一手創辦的宏碁(acer)正式退休後,
儘管生活並未馬上從絢爛歸於平淡,但在飲食及作息上卻有著重大改變。
相較於叱咤業界時應酬不斷、葷素不忌、且難有時間運動;現在的他,
已是個茹素10年、日行1萬步的樂活玩家。
 
愛妻心切 相伴茹素
 
「當初他就是為了陪我,」說起施振榮茹素的濫觴,人稱「施太太」、
同時也是他事業上最佳夥伴的葉紫華憶到,2005年10月底施振榮因心律不整引發輕微中風,
便向上天發願將以吃素求取先生健康。而愛妻心切的施振榮聽聞後,不忍葉紫華一人茹素,決定相陪。
 
事實上,早在1994年時,施振榮便首次因為心律不整的問題,
進行裝設心臟支架的手術;累計20多年來,他一共進行3次相關手術,
目前心臟支架數達13支,較前總統李登輝的11支還多。
 
除了飲食上的重大改變外,過去因公務繁忙,而難有固定運動時間的施振榮,
過去10年裡也聽從醫師建議,建立每日運動的習慣。家住師大學區的他,現在隨身攜帶計步器,
並在每日早晨或傍晚時偕愛妻,在師大校園裡步行萬步,同時彼此分享一天趣事。
 
儘管夫妻兩人多年來已建立「餐餐吃素、天天運動」的習慣,但葉紫華指出,
為了不讓施振榮因茹素而有部分營養素缺乏,每日只要時間與場合允許,
她都會為施振榮準備水果,並且叮囑施在飯後補給額外準備醫生建議的營養品,以攝取均衡的維生素。
 
中山醫學大學心臟內科主治醫師陳振宇指出,對於像施振榮這種曾動過心臟支架手術的患者,
需密切注意「血壓、血脂、血糖」,是否維持在目標值、避免所謂的「三高」發生
。並且,還需以藥物、生活實務的管理,進行後續身體保健。
 
適度運動 均衡飲食
 
陳振宇表示,藥物方面便是要定時、即時的服用,而在生活實務上,
則需抑制、避免身體的危險因子發生,其中透過適度的運動、健康且均衡的飲食,
將是兩個最主要的基本原則。而觀察施振榮晚近10年的生活實務,誠然均把握上述要點。
 
陳振宇進一步分析,茹素者由於沒有吃肉,所以便能大幅減少對飽和脂肪酸的攝取,
反而對心血管疾病患者的身體有益。究其原因,主要是多數動物脂肪都含有過高的飽和脂肪酸,
這將進而對人類的血管造成負擔,因此對心血管病史的人而言,相對於「無肉不食」、
「無肉不歡」的飲食習慣,茹素、或是說多食用蔬果,確實對身體、心臟有著更好影響。
 
除了飽和脂肪酸的因素外,陳振宇補充,受到烹煮方法影響,肉類菜餚的含鹽量也多較蔬食為多。
然而對於心血管疾病患者來說,一旦鹽分攝取過量,就會對於心臟形成不良負荷,
「就好像馬達的負擔過大一樣」。
 
對一般認為吃素可能造成蛋白質、或是部分營養素缺乏,陳振宇則指出,
目前人類所需的必需胺基酸裡,只有少數是植物所無法給予。
所以對於素食者來說,只要把握「均衡飲食」原則,例如實行先前政府推廣的「天天5蔬果」,
應不至於出現營養缺乏狀況。
 
2007年時,現稱衛福部的衛生署,有鑑於高達80%的台灣人對於蔬菜、
水果攝取明顯不足,且不論任何年齡層情況都十分類似,便與農委會推動「天天5蔬果」計畫,
教育民眾每天至少要吃3份蔬菜、2份水果,共5份的蔬菜水果。當時甚至還聯合家樂福等量販業者,
設立「3蔬2果」專區,方便消費者購足一天的蔬果攝取量。
 
茹素更需把握多元攝取
陳振宇指出,就「全素」、「蛋奶素」兩者吃素者而言,前者由於所能獲取的食物種類相對少,
需更把握「多元攝取」的飲食原則;若擔心營養不均衡,可透過健保的營養師門診,
瞭解自己需要的營養素後,再決定是否購買相關補給品。他還建議全素者應定期健檢,
以掌握身體的各項指標值、即早做出因應。
 
至於運動規畫方面,雖然具有心血管疾病的人並不適合劇烈運動,但陳振宇表示,
透過與醫生充分的諮詢與討論後,患者若每日能在可負荷的範圍內適度運動,將能使身體在生理、
以及心理的層次上排壓,這對於整體心血管的保健來說,將有十足的加分效益。
 
關鍵字:身體

 


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