香港群星撐環保素食風行娛樂圈 vs素食救地球 楊大偉亞洲傑出領袖100強
恆定：欣見媒體報導好事，幫助全民朝向無肉綠色星球。
香港群星撐環保素食風行娛樂圈
【新唐人2014年05月24日訊】
陳法拉、吳千語、顏卓靈、李浩林、super girl、及蔡穎恩等藝人出席化妝藝術展活動。現場還展示他們為活動拍的藝術照，並分享他們的健康理念。
眾多明星出席燃亮第綠感活動，分享他們平時的保健生活和近況。
陳法拉、吳千語等眾多藝人一起出席活動，共同支持環保。金牌司儀兼藝人李浩林提倡多菜少肉。
香港藝人李浩林：在吃方面比較注意一些，比如多吃一些蔬菜，少吃一些肉，平常除了工作以外，多做運動，過一些比較健康的生活。
早已戒食牛肉的蔡穎恩說，決定每週幾天素食以支持環保。談到近況，她說除了推出新唱片外，還拍完了一部新戲《第七謊言》。
香港明星蔡穎恩：我會和林德信會有一個對手戲，我扮演一個逃婚的新娘，那個故事蠻有趣的，希望大家多多留意。
super girl透露她們將會到南韓進行廣告拍攝，而且活動豐富。
香港明星super girl：除了要去拍廣告之外，你們去幹甚麼。去購物，去吃東西，去看風景，去吃素。
另外，黃淑儀兒子徐肇平也表示有意加入娛樂圈，並提倡健康的飲食習慣。
素食救地球 楊大偉拓綠色藍海
撞板累積創業資產 打入亞洲傑出領袖100強
「氣候轉變燒到埋身！」Green Monday創辦人楊大偉周三（21日）出席ctgoodjobs的「轉變與挑戰」奇招推銷自我講座時，獻出素食方案，冀減排救地球。
今日帶人渡綠色藍海的領袖，昔日也經歷過人生跌宕，漸漸才摸索出轉變中的生存之道。
多數認識楊大偉的人，知道他是電台主持、虔誠佛教徒、Green Monday創辦人。其實他原名叫楊駿業，是旭日集團創辦人楊洪之子、「褲王」楊釗的姪兒，是名副其實的富二代。
然而，富二代不盡是「二世祖」，至少楊大偉便沒有辜負其先天優勢。「我有個願望，那就是make a better world。」
打拼16年 練成一身本領
楊大偉早年赴笈美國留學，哥倫比亞大學畢業後，加入當地會計師樓當顧問。不足兩年便脫離打工仔行列，夥拍友人開軟件公司。
偏偏翌年科網爆破，楊大偉頓時淪為「爛頭卒」。回想起來，他倒慶幸當年撞過板：「我很高興有創業的經驗，而且那是科技公司，我覺得這個世界已沒有東西脫離科技。」
前年再度創業，迅速把Green Monday辦得有聲有色。他坦言，在社會打拼16年，日子有功，才練成一身好本領。「我很感謝那充滿嘗試的過程，建立了一個廣闊的背景，才能有這樣的Green Monday。」
他強調，創業家尤其需要多元的背景，而企業是條木人巷，可以令人變得更強。「我的事業生涯包含很多元素，過程中無論是失敗、成功，我最想累積網絡及資產，包括投資及營商技巧、社交網絡、個人知識，有了這些，我才能去make a better world，否則只是空談。」
谷需求增供應 雙軌並行
在楊大偉「開天闢地」前，香港全素食人口約佔2%，而彈性素食者（Flexitarian）亦只有5.1%，兩組數字都遠低於台灣（10%及50%）、美國（6%及30%）及英國（6%及30%），他覺得是因為供應與市場需求脫鈎。「斷估香港不會和世界差那麼遠。難道港人天生是食肉獸？還是我們忽略了素食市場？」
Green Monday遂一邊利用名人效應搞市策，一邊游說飲食集團合作。「光作口號式宣傳，但沒有提供解決方案，是不可行的。如果你到餐廳，沒有素食選擇，想go green也不行。Green Monday一定要需求和供應一起推動。」
「只消3、4個月，我們就知道肯定有市場。」他稱「盟友」caffè HABITŪ現時每賣4、5個餐就有1份是素食，更把原來僅周一供應的綠色餐單，推展至星期一至五。
如今Green Monday遍地開花，楊大偉亦不吝在講座上交出成績表：除了逾千間食肆逢周一供應素食，還得到18間中小學的膳食供應商支持，涵蓋超過500間校園、40萬學生。現時全港無素食習慣的人口為40%，相比2008年的數字大跌44%；而彈性素食者則由5.1%升至23%。
綠色進化 由食伸延生活
Green Monday首2年的功課可謂超額完成，連成立逾10年的美國Meatless Monday也來向這香港新丁取經。The Purpose Economy昨天公布全球300傑出領袖名單，楊大偉憑Green Monday打入亞洲100強，實力備受肯定。
他冀Green Monday延伸至綠色生活，現已着手發展Green Monday 2.0：「目的不是辦一間社企，而是打開一片綠色藍海，一個新世界，而這個新世界背後有一個新市場。」
承接每周一素運動，Green Monday正推廣「惜食、無翅、素一道」的綠色飲宴概念，同時發展諮詢及市場策劃服務，並為企業提供Green Solution（綠色方案）。「我最初構想，Green Monday已是social software，希望plug進每間公司，令其社企化。」
素食清新高纖糉有一款啱你
素食主義（vegetarianism）近年大行其道，素食店、素食餐、素食日漸漸成為生活的一部分，愈來愈多人愛茹素。端午將至，今年素糉款式亦比過去多，而且糉子的製法、賣相並無半點馬虎，全屬巧手之作，看來節慶日子也
有被「染綠」的迹象。在這個綠色生活的大氣候下，不妨踏出第一步，從吃素糉開始。
Profile
伍雅芬（Arlene-Frances Wu），香港首位素食營養治療師，加拿大營養科學學士，2010年成立Health Concept，藉此教育大眾將有機及環保的概念融入生活中。
Arlene不是100%茹素者，她表示大部分日子會茹素，但在大時大節就會吃肉。15歲那年，體重曾高達130磅，幸好意識到肥胖會影響健康，故決心做運動，並減少進食高熱量、高脂食物。她稱自己曾是裹蒸糉迷，高峰期試過一
日吃一隻，可是4年前毅然戒掉，開始吃素糉。「初時有點不習慣，對葷食者來說，素糉較清淡，但為健康着想，便堅持至今。」
怕寡？先嘗素肉糉
素糉經常給人淡而無味的感覺，令不少人卻步，故她建議葷食者可先嘗試吃內含素火腿、素雞的素糉，較易接受。她選購素糉時，習慣留意成分表，多購買用營養價值高、時令、高纖食材製作的端陽糉。「我欣賞今年帝苑酒
店用紫薯做的素糉，番薯是一種低升糖指數的食材，可有效控制血糖，纖維亦高。」她亦覺得夏宮的松露醬珍菌糉非常惹味，有別於平日吃慣的素糉，稱廚師用羊肚菌、冷菌、牛肝菌等多種菌類製作，菌味濃郁，跟香氣撲鼻
的松露醬甚為合襯。
為何癌症很少拜訪素食者？暨肉食B12並非必需 (作者：做個素食英雄吧)
假使千百劫，所作業不亡，因緣會遇時，果就還自受。 (作者：不退初心)
