一些肉食有毒素不能吃堪比砒霜(不吃動物不就沒事了~)

 

恆薪短評:雖然不是每個人都認同素食的好處，進而少肉多菜，但這是一條值得

努力的大方向^_^希望有朝一日人人都是純素英雄，我們可以選擇的食物會更豐

富多元化^_^

 

 

時間：2013-08-04 

http://sp.chinadaily.com.cn/news/20130804/373226.html

 

來源：養生堂 責編：食品中國

 

一、畜「三腺」

 

豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種「生理性有害器官」,人若誤食後，可能出畜三腺不可吃 現頭昏頭痛、興奮狂躁、脈快心悸、抽搐乏力、食慾低下、噁心嘔吐、發熱多汗等中症狀。

 

提醒：牲畜甲狀腺位於胸腔入口處的正前方，與氣管的腹側面相連，是成對器官。甲狀腺所含成分主要是甲狀腺素和三碘甲狀腺氨酸，一般烹調不易被破壞，食後易引起中毒。腎上腺俗稱副腎或小腰子，同甲狀腺一樣，當人

 

誤食後，會發生腎上腺素過剩，從而擾亂正常代謝，出現噁心嘔吐，重者出現瞳孔散大等中毒症狀。牲畜的淋巴結是動物體內的防禦器官，亦是微生物和有毒異物的聚積處。因此，食用前，這三樣都是必須去除的。

 

二、羊「懸筋」

 

羊「懸筋又稱「蹄白珠」，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種組織,是不能食用的。

 

三、兔「臭腺」

 

位於外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位於直腸兩側壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時若不除去，則會使兔肉難以下嚥。

 

四、禽「尖翅」

 

雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名「腔上囊」，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽「尖翅」是個藏污納垢的「倉庫」。

 

五、魚「黑衣」

 

魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。

 

一般淡水魚的腹腔內兩側都有一層很薄的黑色粘膜，就是魚類內臟都有那種"黑衣"向帶魚,黃花魚,鯉魚等等因那是魚類五臟裡的隔膜.比目魚它也有,它的膜很薄沒有上邊所看的那麼明顯不是黑的魚的黑衣或但腹腔壁內膜，建

 

議吃魚時不要食用。最好煮魚之前

 

除,膜結構代謝慢，毒素容易積累在膜上,誤食會引起噁心、腹痛等症狀。

 

六、燒烤

 

1、炭火、燃氣等使用燃燒熱能的燒烤，不管我們看不看得到黑煙，其生成的化學物質直接污染食物，污染環境。

 

2、燒烤時的油滴化成油煙，被分解成無數有害物質，更是直接污染食物，污染環境，其致病，致癌，也是不爭的事實。

 

3、燒烤時，油質長期處於高溫帶來的變性、變質，這些油質反覆浸潤食物，污染食物，食指之不利健康，甚至致病致癌。

 

4、燒烤食物易被燒焦，燒糊，食之不利健康，甚至致病致癌。

 

5、燒烤食物一般醃製時間過長。

 

6、燒烤食物不易烤熟，食之有寄生蟲污染的危險。

 

7、燒烤食物一般辛辣味調味品過重，食指之容易上火。