小編查到的結果：

從衛生署 這篇健康食品的公告 http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=3934&chk=9d276916-fb6f-415f-8648-11e9cf166c70&param=pn%3D335%26cid%3D3%26cchk%3D46552e96-810a-42c3-83e1-bd5e42344633 裡提到 來卡紅是酒石酸鈉、燒酒明礬、無水碳酸鈉、蟲漆酸的組合。

其中比較令人疑慮的是 蟲漆酸 這個成分，於是進一步查詢 蟲漆酸 是一種食品添加物，英文是  Laccaic Acid，也稱為 紫膠紅色素。

來源是：從豆科、桑科植物上的紫膠蟲（Laccife lacca）的雌蟲所分泌的樹脂狀物質紫膠，用稀碳酸鈉水溶液萃取、精製而得。
http://baike.baidu.com/view/2259358.htm

從解釋說明上看不出在取紫膠蟲的分泌物是否會有傷害紫膠蟲的狀況。假設沒有傷害，只是從樹上取得紫膠蟲的分泌物，那就像蟬蛻一樣只是昆蟲不要的東西，如果你不在意的話，可算素食。如果取得過程需殺紫膠蟲，那顯然就是葷的。