雖然大街上還感覺不到素食店遍地開花的感覺

不過根據統計 ~本市吃肉的比例下降倒是好消息一件^_^

和所有村民一起更努力推廣素食吧^_^恭喜^_^

=====================

台北市民愈吃愈素 1份肉：10份菜
 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7339034.shtml
【聯合報╱記者高詩琴／台北報導】 2012.09.04
 
 
台北市民變得更愛吃菜了！台北市主計處統計各大批發市場交易量，發現台北
市民比10年前消費更多蔬菜，飲食肉菜比從1比6提高為1比10。 市府主計處昨
天公布「統計話台北市民健康篇」報告。報告中指出，至7月底，北市農產、
禽肉及魚類批發市場交易的雞鴨魚及蔬果交易量每天平均為191公噸與1862公
噸。平均每天每位市民消費雞鴨魚等肉品72公克、蔬果701公克，肉菜比約1比
10。

10年前（91年），每天雞鴨魚交易量285公噸，蔬果交易量1788公噸；平均每
天每位市民消費雞鴨魚等肉品108公克、蔬果678公克，肉菜比約為1比6。

主計處表示，今年的雞鴨魚類消費量約是10年前的六成，其中鴨肉最不受市民
青睞，減少六成；91年北市每天約消費15公噸鴨肉，今年每天僅有6公噸。魚
類則從117公噸減少至73公噸，衰退近四成。雞類減少幅度最少，只有三成。

換句話說，儘管台北市民比以前少吃肉類，但較多市民選擇吃雞，放棄吃魚
肉及鴨肉。另外，台北市民比過去吃更多的蔬菜，約增加4個百分比。

主計處指出，統計資料來源是來自於市內各大批發市場。至於豬肉與牛肉，
因市內沒有牛肉及豬肉批發市場，較不好蒐集資料，沒有統計。

市府衛生局主秘姜郁美表示，為推動健康飲食，近年來一直提倡每天五蔬果
，肉菜比能夠提升到1比10，代表政策推動已有初步成效。
【2012/09/04 聯合報】