這是記者採訪中醫師的一些成果 除了第一項是葷食之外 其他的都是素食 不過也不要很慶幸自己是素食者 當您餐餐都是老外時 或許只能吃到少少的部份食材或是根本吃不到這一些食材 所以素食者還是勸您動手自己開伙吧 雖然不要天天自己動手 至少週休假日還是自己要補一補 否則素食者真的很容易營養不均衡而造成色身不適

譬如枸杞 到中藥店材料行買100元就一大包了 還有薑片也是很便宜 只要自己煮湯時幾乎都可以隨意加入 天天都可以吃到了

或是每週來一湯---薑 枸杞 蕃茄 香菇 山藥 只要把這一些食材丟進鍋裡 大火煮開再小火一些時間 加一些油 鹽調味也是很容易煮的

也可以再把麵條 青菜加入 這就是很補的湯麵了 (吃素者大部份都是自己一個人 本人都是如此煮晚餐 很有營養也很方便 不到十分鐘就搞定了)

另外 還有一種食材對素食者真是寶物---紫菜 這一樣可以可以取代第一項葷食素材

詳細內容可以參考本人之前的文章

讓你年輕10歲的９種抗老食--有豆漿 優格 薑 枸杞 蕃茄 香菇 山藥 黑芝麻

原文請參考http://mag.chinatimes.com/mag-cnt.aspx?artid=5391&page=4

吃素除了慈悲心的養成之外 更要自己色身能夠健健康康 才能大膽告訴他人我是素食者 如此別人也會對素食真的對人有益 對您產生信心加入素食行列 所以奉勸大家假日自己動手煮素食吧

阿彌陀佛