關於摩斯漢堡的素杏鮑菇珍珠堡，今天下午我們接到他們客服經理 李經理的來電說明，他們的素杏鮑菇珍珠堡，不需要再次經過煎板加熱，公司央廚送來之後現場只是分裝出餐給消費者，所以不會有交叉污染的情況。

他們公司也非常重視素食者的需求，所以對於素食食品的部份也是都非常小心的處理，所以不是如店員說明的方式料理。如果大家對他們公司有任何不清楚的地方，他們都很樂意回答，也非常重視客戶的聲音。

至於SUBWAY，依據我們自己購買的經驗，有的店員本身有食物概念會主動更換手套，有的會主動詢問是否介意，如果表示希望用新的手套調理，也都會馬上更換。

素食者的權益，其實我們自己可以把握，也可以爭取。多多向餐飲業表達我們素食者的心聲，自然會落實到他們員工的訓練當中，我們也可以享用到更好、更美味的素食餐飲！