才從農場剛挖出來的芋頭又鬆又軟
可以煮湯或是做成冷凍芋
就拿來做麵疙瘩吧!!!

材料:
芋頭半顆
香菇5朵
麵輪3個
薑末少許
素火腿丁2片
胡椒粉少許
香菇素蠔油
沙茶醬1小匙
香菇粉(可不加)
全麥麵粉加麵粉揉勻
芹菜2棵
芫荽2棵
茴香菜4棵(可加別種蔬菜)

作法:
麵輪和香菇泡軟切丁
起油鍋依次爆香香菇、薑末、麵輪、素火腿丁
放入香菇素蠔油炒香後加水當成湯底
芋頭半個切滾刀塊用水川燙後撈起
剩下的熱水放入揉好的麵糰，用手捏成片狀煮熟
將芋頭和麵疙瘩放入湯底
依次加入香菇粉、沙茶醬、茴香菜、芹菜丁、芫荽、鹽
關火灑上胡椒粉就大功告成啦!!!

QQ的全麥麵疙瘩，加上鬆鬆軟軟的芋頭，如果喜歡吃辣再加些辣椒醬，真是人間美味呀~~~

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