現在是夏天最嚴熱的時候了 所有應該產出的食材中 應該都是瓜類為最大宗了

小黃瓜 大黃瓜 不僅可以作涼伴的開胃菜 也可以煮湯 也是消暑良方

冬瓜 苦瓜 也都可以有很多的用法 也是夏天很好的

不僅蔬菜如是 水果也是如是

西瓜 紅又甜 價格也便宜 正好可以消暑

荔枝 芒果也是正好上市了

可是 很多人卻都是迷失於蘋果的魅力 其實真正而論 台灣人不應該多吃蘋果

每一個蘋果幾乎都是國外進口的 日本 美國 紐西蘭 智利 都是遠在天邊的 所造成的國際運輸成本確實很大

況且目前連美國也發布了最嚴重殘留的農藥水果---蘋果是第一名

所以外國人都不敢吃了 難怪這幾年的蘋果價格一直落 可是只有台灣人最勇敢不怕死  這也是台灣奇蹟

另外 依據地球自然的保護而論 每一個地區的食物都是最適合當地的人的體質的 離開了居住地的環境 其實並非對於外地人就會很好

這不是保護主義抬頭 而是從地球的生態食物來探討

再從食物來說 越加工的食物 身體要吸收 就必須反多次的消化 不僅減少了原物材的營養成分

也在消化過程中多產生了廢物 如果身體長期無法完全排放 自然就是累積了毒素了

譬如 吃麵包 最好的是吐司 其次才是烤好的麵包 蛋糕  餅乾

可是如此一論 上述的小麥類 卻遠遠不如饅頭 麵條 水餃來的營養好消化快

當然最好的就是直接吃煮的麥片了

同樣的道理 也有多的素食者 就非常的排斥吃素雞 素鴨 素牛排等等 這就是都是二次食品

所以 從今日開始 少顆蘋果 多片西瓜 這不只是愛台灣 也是愛地球