古早味的醃白蘿蔔，那你吃過洛神花口味的嗎? (雖然今天是愚人節，但這個料理沒在騙人的啦!!!)
做法大公開，趕快拿筆記抄下來！(妮塔)

材料：

新鮮蘿蔔1200g、鹽12g、白醋240g、糖240g、洛神花汁50cc

作法：

1.蘿蔔連皮洗乾淨切片，加入約1%的鹽，搓揉後用重物壓1天，去除水分、增加脆度，及減少蘿蔔辛辣味。

2.醃漬醬汁量為蘿蔔重量的40%，以白醋、糖（比例1：1）調配，煮滾放涼後，倒入蘿蔔內醃漬。

3.放入冰箱冷藏一天後即可食用，並可加入洛神花汁增加色澤，裝瓶後冷藏。

※更詳盡內容請看→醃漬白蘿蔔／洛神花蘿蔔泡菜DIY

※此文原作者於2011/04/01 14:59:46修改過。