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討論區/素食的疑惑與定義 文章

主題: 吃素不吃蛋奶,聽說有蛋奶替代品,你/妳的意見是?
作者: 朱蓮馨香
文 章 編 號: 第 218003 篇
發 表 日 期: 2010/08/20 11:09:18
閱 讀 次 數: 1328
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親愛的素易網友您好:

       我聽說,最好不要喝牛奶,因為小牛沒奶可喝,可以改喝植物奶,

不要吃雞蛋,可以改吃雞蛋替代品(亦是素食可用),那麼,請問:

1.何謂植物奶?

2.何謂雞蛋替代品?


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推文內容:

tender若是作點心,素蛋黃可以使用南瓜、蕃薯。2010/08/21 3:11:15
小歲酪梨...沾醬油膏""就會很好吃""吃起來就像雞蛋...美國人很愛吃"他們都夾漢堡吃2010/08/20 20:57:26
tender從營養學的觀點來看,所有牛奶的營養都可以在植物中找到。仍有不少人為了補充鈣質而選擇喝奶。其實提起高鈣食物,許多植物的鈣含量遠遠高於牛奶。例如,黑芝麻的鈣含量比鮮奶高十五倍,海帶與養生麥粉比牛奶高八倍,香椿、芥藍菜、紅莧菜等也比牛奶高二至五倍。而且植物來源的鈣質,常比牛奶更容易吸收──台大醫生黃建勳著2010/08/20 16:39:35
play其實蛋奶並非必需品,所以也不用替代品。需要蛋白質可以攝取豆類等等,需要鈣質可以攝取芝麻、核果、深綠色蔬菜,紅鳳菜、紅莧菜。會比吃動物性的食品更好。我已經多年不吃蛋奶,也從沒有欠缺營養素,反而健檢的結果都很漂亮的,請不用擔心植物性食物的營養。2010/08/20 14:30:48
直指人心如果不是給小嬰兒喝的,是有相當多的替代品。植物奶通常指的是豆漿、燕麥奶或其他綜合植物性蛋白。雞蛋替代品,除非是用在糕點,否則其他植物性營養素都夠。2010/08/20 13:25:00
榛果咖啡我知道植物奶,像是豆漿、現在流行的燕麥飲料之類的...2010/08/20 11:26:16
大家有想過不謹慎的代價嗎 (作者:小農夫)
2010臺中國際花毯節 (作者:荷莉)


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