餛飩材料：（ 2 斤餛飩）
餛飩皮 1 斤
原味素火腿漿 1斤
芝麻香油 2T（攪打火腿漿時讓其滑潤有黏性，不同牌子的素火腿漿請自行調整）
椒鹽粉 1/2t（只因我家老小都愛這一味，所以禮貌加一些。可用其它自己喜歡的香料幫原味的火腿漿加味，或直接省略）

紅油抄手醬汁材料（1人份，約 25 個餛飩）
紅油 1T
花椒粉 1/3t白醋 1t
醬油 1/2T
果糖 1/4t
薑泥 1/8t （可省略）
香菜、芹菜末 1t

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