好消息，搭台鐵對號列車的旅客，自11月30日起，每天都可以在車上買到

素食便當了。臺鐵新推出養生素食燉飯，每天車上供應，

另外，為響應星期一無肉日，以及方便初一、十五吃素的人，

都會增加數量，詳情如下：

健康新主張－臺鐵養生素食燉飯，樂活上市囉!

[ 類　　別 ] 最新消息

[ 發佈單位 ] 餐旅服務總所

[ 發佈日期 ] 2009/11/26 AM 10:50

為擴大服務旅客，以排骨懷舊便當馳名的臺鐵便當，自98年11月30日起將增加素食便當之供應量，並推出新口味的「臺鐵養生素食燉飯」，不僅好吃，更強調養生、自然、清淡，以滿足現代人追求樂活蔬食之健康新概念。 以往素食旅客想要在火車上食用素食便當，須先向臺鐵局預訂，或是在松山、臺北、臺中、高雄等車站之販賣台購買，現在搭乘火車時想要享用素食的旅客就更方便了，自98年11月30日起，將在各級對號列車上供應素食便當；另配合農曆初一、十五及每星期一將會增加素食便當供應量，以方便旅客購買。 為吸引民眾購買素食便當，臺鐵局特別研發養生、健康之素食便當新菜色，推出「臺鐵養生素食燉飯」(植物五辛素)，採用紫米、紅麴、燕麥、薏仁、雪蓮子等養生米，細工燉煮，搭配健康清淡之蔬食，融合了「三低一高」之飲食原則，即低油、低糖、低鹽、高纖維之健康飲食，好吃擱袂大胖，具養生又不會增加身體負擔。 地球暖化造成全球氣候異常，各地災難頻傳，臺鐵局鼓勵大家一起來吃素抗暖化，不僅增進身體健康，更為拯救地球盡一份心力。 訂購專線：臺北鐵路餐廳　　02-23619309 臺中鐵路餐廳　　04-22224683 高雄鐵路餐廳　　07-3223915 車勤服務部(七堵)02-24553984 車勤花蓮分部　　03-8339328 臺鐵養生素食燉飯 熱量：５５０卡 重量：４００公克± 內容：紫米、燕麥、紅麴、薏仁、雪蓮子、薑末、時蔬、素肉鬆。 調味料：鹽巴、醬油、糖、胡椒粉。 備　註：本素食為「植物五辛素」。 賞味期：限購買２小時內食用。 製作特色： 一、養生素食燉飯，在於米飯的製作方式有別以往，事前將香菇等配料調理半熟狀後，加入生米一起燉煮。 二、養生燉飯是由紫米、燕麥、紅麴、薏仁、雪蓮子燉煮而成，其中燕麥纖維含量多，對於腸胃、便秘很有幫助，此養生飯最主要吃完後，肚子能感覺舒適感。 為配合每週一無肉日，祈望大家為健康加分。