材料:1.濕豆皮或豆包       2斤    佐料:1.油膏                  1碗

        2.熟白芝麻              4茶匙        2.碎冰糖           2/3碗

        3.紫菜皮                  8張          3.辣椒醬(可不加)1茶匙

        4.麵糊                     4/5碗         4.五香粉        1/4茶匙

        5.乾太白粉              1/2碗         5.香油            1/2茶匙

配料:1.薑茉                    1茶匙         6.沙拉油            5碗

        2.辣椒片(可不加)    1大匙

        3.剝皮熟花生片      1/2碗

作法:1.將材料1打開鋪平抹上麵糊.1份灑上1/2茶匙白芝麻.

           再蓋上紫菜皮將材料覆蓋好.

        2.都包好後不要重疊等五分鐘後切成每條1CM厚沾勻 

           太白粉備用 .

        3.將沙拉油倒入鍋以中火滾至油鍋約180度再將切好的

           小魚放入油鍋炸至金黃酥脆.撈起濾乾備用.

        4.油鍋倒起.鍋內留油1大匙轉小火倒入薑茉爆香.依序

           再放入佐料1.2.3.4待冰糖融化.鍋中起泡約1CM直徑

           即可熄火.

         5.倒入炸好的魚乾.用鍋鏟拌勻.再倒入花生片.辣椒片.

            香油拌勻即可.

            PS:待冷後會更酥脆好吃!