這家素食餐廳走精緻高級路線，做老闆、主管級客層的生意，為此迎合貴客們的講究，請來的廚師可是一流的，在料理上很注重細節、刀工細膩，像我吃的家常豆腐，炸得很均，找不到焦黑線條，醬汁裡也沒有黑點，豆腐大小切得得一致，雪菜也是，大小適中，口感契合，除此之外，採用有機蔬菜，不用味素，用芶杞、甘蔗來熬煮高湯，用甘蔗還是第一次聽到，呵呵．．好特別^^

像這樣講究的高價位餐廳，有些做生意的老闆，帶客戶來吃飯，總不能隨便馬虎交帶，還有壽宴、喜宴．．，這類客層是他們鎖定的對像，不過在現在不景氣的時機，要經營這客層的餐廳可不容易，每一個上門的客戶都是機會、重點。
 

晚餐一個人的套餐，三樣菜。

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※此文原作者於2009/08/09 23:59:17修改過。