真是的，為了政治利益，犧牲國人的健康：

聯合晚報今天的社論指出，韓國總統李明博去年因準備開放美國牛肉全面進口，聲望如溜滑梯般跌到只剩兩成，迫使他公開向韓國民眾道歉。此時馬英九應思索李明博的殷鑑。或許台灣民情不若韓國那般激烈，但這件事的殺傷力仍不容小覷。

　　美國在台協會處長楊甦棣臨別秋波，在離任記者會上，拋出美國牛肉全面開放已接近完成的訊息。“衛生署”雖馬上否認“接近完成”，但至少承認了“已開始談”，令人擔心政府是否真擋得住美方壓力。此事可以很單純，也可以很複雜。單純的是，官署其實只需按照一套可以驗證的科學標準，就可以做出信服人的決策。但不幸的是，貿易非單純貿易，美國牛肉進口伴隨著政治、外交壓力，也因此就複雜無比。

　　台灣在“外交”、“國家安全”、甚至經濟利益上，多少要仰賴美國，這是台灣上下的共同認知。政府的談判籌碼委實不多。但民眾的“體諒”，也絕不可能寬大到讓政府放行可能危害國民健康的食品。

　　葉金川說，吃不帶骨美國牛肉得到狂牛症的風險是7.18乘以十的負十二次方，比被雷劈中兩次的機率還低，彷彿是提出一種科學數據。但社會心理上，政府官員不該彷彿是站在牛肉商立場上說話的姿態，而必須、且只能是為捍衛國民健康而發言。

　　親美的李明博就是為了美韓自由貿易協定，輕忽地同意帶骨美國牛肉進口，而在上任三個月就引發巨大波瀾。同樣的事，台灣的民意也不可能輕鬆過關，因為它同時意味兩道防線的潰決：一是國民的健康安危的失守，萬一進口了狂牛症淪陷區的帶骨牛肉，將使民眾暴露於罹病的風險；更嚴重的則是“主權”的低頭，顯示政府無能抗拒美方壓迫而讓步。

　　換言之，美國牛肉不只是民生議題而已，在社會心理上和“政府捍衛國民利益”有關。馬政府標榜台美關係在現階段好過以往，但如果顯現出向美方的貿易壓力低頭，則這種以國民利益為代價的“外交友好”不會為民意所支持。美國牛肉雖好吃，但政府要讓科學依據說話，確保民眾吃得安心。