忘記補充以前那個台大醫師提醒的一句話：坊間所有營養學書籍，都沒有救命飲食這本書具「權威性」！

所以，牛奶與蛋對身體並不一定加分，

我真不懂，早期台灣傳統佛教推廣的素食都是不吃蛋的，怎麼後來搞到蛋也被列為素食....

至於牛奶部分，我在很權威的醫學單位，世界癌症基金會香港分會的中文網站上，也看到，他們並沒有將牛奶列入營養抗癌食品，他們也沒有把蛋列入抗癌食品，該網站也提到：「證據發現鹽與鹽醃的食物很可能引致胃癌」（偏偏很多素食加工品都用油、用鹽過多....）（相關醫學網址：http://cn.wcrf-hk.org/cancer_prevention/diet.php）

不過，他們有建議食用：蔥和蒜類的蔬菜（因為他們研究發現蔥和蒜類的蔬菜很可能預防大腸癌。）（這個柴松林教授可能就沒吃到，因為他是佛光山人間福報的主筆，去年參加林鴻池立委素食公聽會時，還看到他登台演講，好人一個，祝福他早日康復∼）

有關這種五辛食物的營養成分，坊間很多....後來我也都有吃這些五辛，然後我對外也不太聲稱自己吃全素，改稱自己是「蔬食主義者」.....

※此文原作者於2009/04/09 14:10:27修改過。