帕喬裡博士是一名來自印度的素食主義者。他在接受英國《觀察家》報的採訪時說，人們應該從每周少吃一天肉開始，然後再進一步削減食肉量。

帕喬裡博士說，為人類消費而飼養的肉牛和其它動物能夠產生巨大的溫室氣體，破壞人類生存環境。

聯合國糧農組織（FAO）公布的統計數字顯示，肉類食品生產向大氣層排放的的溫室氣體大於交通運輸業，佔全球溫室氣體總排放量的18%。

這一數字包括肉類生產工業的每一個環節釋放出的溫室氣體，從清理林地、生產和運輸化肥、農用車輛燃燒的化石燃料到牛羊排放出來的甲烷。

但是，英國全國農場主聯盟（NFU）的一名發言人說，農場飼養的肉類動物排放出來的甲烷正在減少。

帕喬裡博士說，減少食肉量能夠給對付氣候變化帶來立竿見影的影響。

他還說，他不願強制人們少吃肉，因為這是一個個人選擇問題。

不過，他說，如果人們能夠接受少吃肉對健康有好處的話，他們也應該能夠接受少吃肉對減少溫室氣體排放有好處。

上文摘自BBC中文網9月7日即時新聞↓↓

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