滷豆干

材料：豆干5斤、油1碗、薑半碗、糖8分碗

醬油1碗、八角10個、辣椒4條、酒1碗

肉桂粉1小匙



作法：1.豆干浸水半天。

2.麻油爆薑母。

3.材料全下鍋，不要加水，要翻攪。

小火煮40分（先大火煮開後再轉小火）