素食材料店有賣一種叫~柳月魚排 的東西

個人覺得 它的口感還不錯

買回來後 先將老薑切絲鋪在盤底

然後將魚排放上 淋上一半的醬汁

(可加些水 跟 濕的破布子加重味道)

蒸約水滾後5-10分 讓薑的味道入味後

切些碧玉筍細絲放上面 淋上剩餘的醬汁

美觀又可口的一到清蒸假鱈魚 就大功告成啦

自用宴客 兩相宜ㄜ