低筋麵粉 1又1/2量杯 蛋 1大顆 山藥泥 1/2量杯 製成麵糊濃稠一點比較好，千萬不要太稀



大阪燒，當中要放的材料有許多種類，反正喜歡吃什麼口味就放什麼口味，不過有的人是放麵糊前先放材料微煎一下，再放麵糊。我所做的則是將材料連麵糊全部混在一起。

平底鍋熱後，倒入些許的沙拉油，之後將材料麵糊下鍋煎

確保是否已經煎熟了，可用竹筷插入中央，要是麵糊沒粘在筷子上，就可以起鍋了, 煎好先切成小片加上美乃滋上面灑些海苔粉 ok