同意！

餐廳的經營，口味、價錢、服務、成本拿捏等等都要用心，葷食餐廳因為很多，如果無法經營的好，就很快無法生存。

而素食的經營者本來就少，可能厲害的也少。

而我很不同意很多人明明是經營有問題，例如口味不佳或者地點不對，可是就要感嘆說素食難做。

其實只要是好吃，價格合理，很多葷食者都會願意偶而吃吃素食的！尤其是那種附近很多公司行號的素食自助餐。