如果你還有些時間可以準備那我建議你去早市學東西看人家是怎麼運作的流程如何

至於成本怎麼拿捏就看你怎麼去學了，每樣菜的成本怎麼拿捏全看你批多少的或怎麼銷出去，成本低消不出去也是惘然

1日的成本不外乎就是看你的進貨量整個月的週轉金

如何買賣

人事成本租金進貨開銷水電等等都是開銷

這些要算其實不難至少可以算個初步金額

實際就要看你怎麼運作

一樣的菜同一天進貨價就不依樣

如果你沒經驗那我覺得你還是先去找類似的工作

上個一段時間至少3個月以上

一方面適應依下這樣的生活

一方面了解所有問題

還可以增加經驗

之後要不要創業再來決定吧

不然你就只能全靠運氣了



以上是後學的見解只是小小的看法

也許其他朋友覺得不夠深入在請各位多補充吧