香椿幾乎全身是寶，家裡有香椿樹是很棒的事情，恭喜您！



個人用香椿葉片剁碎來炒飯、拌麵、炒麵、炒冬粉和做菜都別具風味，讓素食更加美味可口；最簡單的是，涼拌豆腐，在炎熱的夏天裡，來一盤涼拌香椿豆腐，真是一大享受。紅燒豆腐，在起鍋之前，加入適量的香椿拌炒，保證讓您口齒留香，回味無窮。



至於較老的香椿葉或葉柄，您可以用熱水沖泡當茶喝，很有健康概念喔！