蕃茄炒素蝦、青豆仁、玉米粒和洋茹

蕃茄要先用油煮成泥狀，洋茹也一起放入，先放點鹽和一點點味素提味。素蝦要小炸一下，斜切成對半，放進煮好的蕃茄泥中，加一小點白醋，這樣子茄江素更能釋放出來喔！玉米粒和青豆仁，可和素蝦一起放入。鹽巴和糖看個人喜好囉！