"寒天"是日本對藻類膠凍原料的稱呼此為日文

如AGAR STICK.AGAR.AGAR POWDER.JELLY.JELLY T.GELATOSE

台灣話稱菜燕或是洋菜或是海藻類的膠凍材料如石花菜珊瑚草等等