素食水餃 一般都是用用高麗菜

但是要保持他的脆 卻很難

原來 應該在高麗菜洗完水稍微晾乾以後

就必須先用香油拌一拌 不可以先用鹽

如此 高麗菜就不會把水分 營養 流出去了

另外 如果有用粉絲的話 也是一樣先用香油拌一拌 然後才切細 如此就不會胡在一起了

還有 所有的東西 不可以切的太細 就會有一種胡在一起的感覺

反而沒有吃到東西的感受---吃八方素食水餃就是此種感覺

提供給大家參考

阿彌陀佛