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素食蕃茄牛肉湯



材料：昆布、蕃茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、素料 (自行挑選)、



　　　魯包 (素食材料店應該都有在賣)



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作法：



1、先將昆布用乾淨的布沾水擦過一遍，切記不能用水洗

　

　(避免將昆布上的膠質洗掉)，再將昆布泡半天以上



2、蕃茄削皮切塊，加到昆布水中，用小火燉煮約二至三小時



　(昆布先不要撈起來，和蕃茄一起下去煮，等煮好時，若不想吃昆布，



　再將昆布撈起來)



3、最後放入魯包、紅蘿蔔、白蘿蔔及素材，用小火燉煮約半小時至一



　小時，再試試鹹度，不夠鹹的話再放入少許的鹽，素食蕃茄牛肉湯就完



　成了，是不是很簡單呢？