這是做生意用的喔！份量很隨意



蕃茄，洋蔥少許（不吃就不加），薑片，紅蘿蔔，西洋芹等等的蔬菜先用少許油爆香



加水淹滿蔬菜，醬油，花椒1匙，八角約4~5個，五香粉1匙，甘草片1~2片，月桂葉1~2片，豆瓣醬，辣豆瓣醬，乾豆匙，冰糖



一邊試吃味道一邊小量的加，喜歡哪種味道突出就多一點



加乾素肉塊或素羊肉

小火滾個半小時以上



最後加一點香椿，黑醋，酸菜末



起鍋