不知道你喜歡怎樣的口味, 不過我以前煮過的紅燒若湯不油膩, 吃過的人都說好吃, 提供你參考.

材料: 香菇 3-5朵 每朵切成四分之一片

紅蘿蔔 1 條 切塊

白蘿蔔 1/4 條 切塊

黃玉米 1 條 切段

八角 3-5個

鹽巴少許

醬油 1-2 小茶匙

豆瓣醬 1 茶匙(依個人吃辣程度酌量增減)

沙拉油 1-2 小茶匙(10ml)

麻油 1 小茶匙(或1-2滴）

老薑 3-5 片

素料 （例如6個豆乾切塊）

步驟:

先將沙拉油和麻油及鹽巴放入鍋裡, 然後將香菇和薑片爆後撈起香菇, 即放入適量的水,八角和醬油, 水滾後即放入紅白蘿蔔和玉米. 待蘿蔔軟後就可放進香菇,素料(若是未調味的則先和醬油一起滷過）, 和豆瓣醬煮3分鐘.



祝你幸運